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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

매콤달콤 만두강정

냉동만두를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 뒤, 매콤달콤한 비법 양념에 버무려 만드는 초간단 간식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 만두강정
Fig. 01 · 매콤달콤 만두강정사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동만두12개1,500원
식용유30ml180원
60ml60원
고추장2큰술400원
케첩2큰술200원
간장1큰술100원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
올리고당2큰술180원
후추0.5작은술120원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 3,150 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1301kcal
열량
41g
단백질
174g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    냉동만두 12개식용유 30ml 60ml
    프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 냉동만두를 올린 뒤, 물 1큰술을 붓고 즉시 뚜껑을 닫아 겉바속촉하게 굽습니다. 수증기로 속까지 익히면서 바닥은 바삭하게 만드는 과정입니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술올리고당 2큰술고추장 2큰술케첩 2큰술간장 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술참깨 1작은술 60ml
    작은 볼에 고추장 2큰술, 케첩 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 후추 약간, 물 3큰술, 참깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    만두가 전체적으로 노릇하고 바삭하게 구워지면 준비한 양념장을 모두 붓습니다. 소스가 만두에 골고루 코팅되도록 중불에서 빠르게 버무려 완성합니다.

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