오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
스칼렛 요한슨도 반한 레몬 갈릭 새우 파스타
마늘과 올리브유의 풍미에 레몬의 상큼함이 더해져 질리지 않는 중독성 강한 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
올리브유60ml1,200원
마늘10개1,000원
페페론치노1.5작은술150원
생파슬리20g200원
새우200g6,000원
면수150ml-
치즈10g300원
버터1큰술270원
레몬0.5개500원
이 레시피에 약 10,020원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1261kcal
열량
56g
단백질
89g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘 10개마늘은 편으로 썰고 파슬리는 잘게 다져 준비합니다. 파슬리는 마지막 장식용으로 1큰술 정도 따로 남겨둡니다.
- 01올리브유 60ml마늘 10개팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 약불에서 은은하게 익힙니다. 마늘 향이 충분히 올라올 때까지 기다려주세요.
- 02페페론치노 1.5작은술마늘 10개마늘이 익으면 페페론치노와 다진 파슬리를 넣고 함께 볶습니다. 매운맛을 좋아하지 않는다면 페페론치노 양을 조절하세요.
- 03새우 200g손질된 새우를 넣고 붉은색이 돌 때까지 살짝 익힙니다. 너무 오래 익히면 새우가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
- 04면수 150ml삶은 파스타 면과 면수 1국자를 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 저어가며 볶습니다. 소스가 크리미한 질감이 될 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
- 05치즈 10g버터 1큰술불을 끄고 치즈를 갈아 넣은 뒤, 버터 1큰술과 남겨둔 파슬리를 넣어 잔열로 골고루 섞어줍니다.
- 06레몬 0.5개마지막으로 레몬즙을 골고루 뿌려 마무리합니다. 레몬의 산미가 파스타의 느끼함을 잡아줍니다.









