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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

스칼렛 요한슨도 반한 레몬 갈릭 새우 파스타

마늘과 올리브유의 풍미에 레몬의 상큼함이 더해져 질리지 않는 중독성 강한 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스칼렛 요한슨도 반한 레몬 갈릭 새우 파스타
Fig. 01 · 스칼렛 요한슨도 반한 레몬 갈릭 새우 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g400원
올리브유60ml1,200원
마늘10개1,000원
페페론치노1.5작은술150원
생파슬리20g200원
새우200g6,000원
면수150ml-
치즈10g300원
버터1큰술270원
레몬0.5개500원
이 레시피에 약 10,020 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1261kcal
열량
56g
단백질
89g
탄수화물
79g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    마늘 10개
    마늘은 편으로 썰고 파슬리는 잘게 다져 준비합니다. 파슬리는 마지막 장식용으로 1큰술 정도 따로 남겨둡니다.
  2. 01
    올리브유 60ml마늘 10개
    팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 약불에서 은은하게 익힙니다. 마늘 향이 충분히 올라올 때까지 기다려주세요.
  3. 02
    페페론치노 1.5작은술마늘 10개
    마늘이 익으면 페페론치노와 다진 파슬리를 넣고 함께 볶습니다. 매운맛을 좋아하지 않는다면 페페론치노 양을 조절하세요.
  4. 03
    새우 200g
    손질된 새우를 넣고 붉은색이 돌 때까지 살짝 익힙니다. 너무 오래 익히면 새우가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
  5. 04
    면수 150ml
    삶은 파스타 면과 면수 1국자를 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 저어가며 볶습니다. 소스가 크리미한 질감이 될 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
  6. 05
    치즈 10g버터 1큰술
    불을 끄고 치즈를 갈아 넣은 뒤, 버터 1큰술과 남겨둔 파슬리를 넣어 잔열로 골고루 섞어줍니다.
  7. 06
    레몬 0.5개
    마지막으로 레몬즙을 골고루 뿌려 마무리합니다. 레몬의 산미가 파스타의 느끼함을 잡아줍니다.

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