오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
인스타 화제의 연두부 요리
부드러운 연두부에 촘촘하게 구멍을 내어 양념이 깊게 배어들게 한 뒤, 뜨거운 기름을 부어 풍미를 극대화한 초간단 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연두부1팩1,200원
간장1큰술100원
식초0.5큰술32원
설탕0.5큰술22원
참기름0.5큰술124원
대파약간200원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루1큰술207원
식용유3큰술218원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분254kcal
열량
15g
단백질
22g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00연두부 1팩연두부 팩의 모서리 끝부분을 가위로 살짝 잘라 공기를 넣어준 뒤, 접시 위에 뒤집어서 깔끔하게 꺼냅니다.
- 01연두부 1팩빨대를 사용하여 연두부 윗면에 구멍을 촘촘하게 뚫어줍니다. 이렇게 해야 양념이 겉돌지 않고 속까지 잘 스며듭니다.
- 02참기름 0.5큰술간장 1큰술식초 0.5큰술설탕 0.5큰술작은 그릇에 간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03연두부 1팩준비한 양념장을 연두부의 구멍 사이사이로 골고루 스며들 수 있도록 천천히 부어줍니다.
- 04다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술연두부 1팩대파 약간연두부 위에 잘게 썬 대파, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 차례대로 넉넉히 올려줍니다.
- 05고춧가루 1큰술식용유 3큰술팬에 식용유를 연기가 살짝 날 정도로 뜨겁게 가열한 뒤, 고춧가루와 마늘 위에 싹 부어 고추기름 풍미를 내며 마무리합니다.
