감자수제비 만들기 (2인분)

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곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

100g당 215원무료배송

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

100g당 224원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

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백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

면사랑 멸치육수 1.8Lx6개, 1박스, 2.1kg, 6개

48,900원

100g당 388원무료배송

오감식탁 더 진한 육수 멸치맛 토큰형 65정, 195g, 2개

19,470원

100g당 4,992원

첫맛 만능 멸치육수

8,600원

첫맛 만능 멸치육수

14,800원

다시다 멸치육수

14,900원

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

100g당 318원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

국내산 애호박

980원

국내산 애호박

2,850원

국내산 애호박

4,650원

국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 3개입

6,900원

1개당 6,900원무료배송

[당일경매] 국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 5개입

9,500원

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국내산 흙당근

3,180원

국내산 흙당근

1,950원

국내산 세척당근

2,490원

[입점초특가] 대형마트납품 국내산 신선한 흙당근 햇 당근

6,500원

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[타임특가] 1등농가 산지직송 당도높은 국내산 햇 흙당근

10,950원

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

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클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

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순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

하선정 멸치액젓 골드, 1kg, 2개

10,830원

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토굴안애 제주 추자도 멸치액젓 4.5k , 10k, 10kg, 1개

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청정원 대나무숙성 멸치액젓

3,150원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

8,300원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

15,200원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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미원 맛소금, 1kg, 1개

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도깨비천국 업소용 음식점 식자재 식재료 청정원 맛소금 2Kg (ㅕㅑㅓㅗㅎ퓿ㅌㅌ), 2kg, 도깨비천국 1

10,000원

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미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

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1. 01
   물 120ml밀가루 400g소금 0.3큰술식용유 1ml

   볼에 밀가루 2컵(400ml)을 넣고 물 110-120ml를 조금씩 부어가며 섞습니다. 소금 0.3스푼과 식용유 1스푼도 함께 넣어 부드럽게 저어줍니다. 처음에는 숟가락으로 고루 섞다가 손으로 직접 치대어 반죽이 잘 뭉쳐지도록 만듭니다. 반죽이 너무 끈적거리면 물을 조금 더 조절하며 부드럽고 탄력 있게 됩니다.
2. 02
   00:00/ 30:00

   완성된 반죽을 위생비닐로 잘 싸서 냉장고에 넣어 최소 30분 이상 숙성시킵니다. 이 과정에서 반죽이 부드럽고 쫄깃해지며, 전날 밤에 미리 만들어두면 다음 날 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
3. 03
   감자 1개당근 0.2개대파 0.5대애호박 0.2개청양고추 2개

   감자는 숭덩숭덩한 모양으로 썰어 포슬포슬한 식감을 살리고, 애호박과 당근은 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어둡니다. 대파는 쫑쫑 썰어 향을 더하고, 청양고추는 어슷하게 썰어 약간의 매운맛을 준비합니다. 모든 재료가 비슷한 크기로 썰어지면 국물이 잘 배어들어 균일한 맛이 납니다.
4. 04
   멸치육수 1200ml

   냄비에 멸치육수 1.2L를 붓고 중불에서 끓입니다. 육수가 서서히 끓어오르며 구수한 냄새가 나기 시작하면 좋습니다. 멸치육수가 없다면 물 1.2L에 코인 육수를 사용해도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
5. 05
   감자 1개

   00:00/ 05:00

   육수가 끓어 오르기 시작하면 썰어둔 감자를 먼저 넣어 함께 끓입니다. 감자가 국물에 스며들며 포슬포슬해지는 상태를 확인하며 약 5분 정도 끓여줍니다.
6. 06
   국간장 1큰술멸치액젓 1큰술

   국간장 1스푼과 멸치액젓 1스푼을 넣어 국의 기본 간을 맞춥니다. 간이 스며들며 국물이 진해지는 맛을 느껴보세요.
7. 07
   물 120ml

   육수가 팔팔 끓으면 불을 약불로 줄인 후 숙성된 수제비 반죽을 먹기 좋은 크기로 얇게 떼어 뜨거운 육수에 넣습니다. 반죽이 국물에 닿아 살짝 익어가는 것을 보면서 천천히 넣어주세요.
8. 08
   00:00/ 05:00

   반죽을 다 넣었으면 다시 불을 중불로 키워 수제비가 육수 위로 천천히 떠오를 때까지 끓입니다. 수제비가 익어 부풀어 오르는 모습을 확인하며 약 3-5분 정도 기다리면 쫄깃한 식감이 완성됩니다.
9. 09
   다진마늘 1큰술당근 0.2개애호박 0.2개

   00:00/ 03:00

   수제비가 떠오르면 썰어둔 애호박, 당근과 다진마늘 1스푼을 넣고 애호박이 살짝 투명해지며 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다. 채소가 국물에 스며들어 아삭하면서도 부드러운 변화를 느끼며 2-3분 정도 더 끓여주세요.
10. 10
    대파 0.5대맛소금 0.2작은술청양고추 2개

    00:00/ 01:00

    마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여 향과 매운맛을 더합니다. 국의 전체 맛을 음미하며 부족한 부분이 있으면 맛소금으로 간을 조절합니다. 대파가 살짝 시들어지면 완벽합니다.
11. 11
    후추 0.1작은술

    끓인 국을 그릇에 조심스럽게 담아내고 기호에 따라 후춧가루를 살짝 뿌려 마무리합니다. 후추의 은은한 향이 더해지면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.