오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 고소한 오징어 엠티 오후 라면
김풍 셰프의 엠티 오후 라면 레시피를 따라하며, 밀가루와 쇠고기 스프로 만든 고소한 국물이 인상적인 면 요리입니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만, 셰프의 스타일을 반영해 더 부드럽고 깊은 맛을 강조했습니다. 오징어의 쫄깃함과 계란의 부드러움이 어우러져 간단한 한 끼로 딱입니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.320개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
![[김풍]의 고소한 오징어 엠티 오후 라면](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1126/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
밀가루5g10원
쇠고기 스프5ml2,000원
오징어1/2마리2,000원
계란1개500원
총각김치50g900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분732kcal
열량
40g
단백질
87g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00총각김치 50g오징어 1/2마리라면 1개계란 1개오징어를 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 주세요. 계란은 볼에 풀어 놓고 총각김치는 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 라면 스프와 건더기는 따로 분리해 두세요.
- 01쇠고기 스프 5ml밀가루 5g라면 1개00:00/ 02:00냄비에 물 500ml를 붓고 강한 불에서 끓인 후, 밀가루와 쇠고기 스프를 넣어 잘 풀어주며 중불로 2분 정도 끓여 국물을 우려냅니다. 라면 스프를 추가해 고소한 맛을 더하세요.
- 02오징어 1/2마리라면 1개00:00/ 03:00채 썬 오징어와 라면 면, 건더기 스프를 넣고 중불에서 3분간 끓여 오징어가 쫄깃해질 때까지 조리합니다. 국물이 끈적하게 어우러지도록 저어가며 맛을 보세요.
- 03총각김치 50g라면 1개계란 1개불을 끄고 풀어놓은 계란을 라면 위에 천천히 부어 노른자처럼 부드럽게 두르세요. 총각김치를 곁들여 그릇에 담아 마무리합니다.
