오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
원팬 알리오올리오 파스타
다진 마늘의 부드러운 풍미와 매콤한 레드페퍼가 어우러진 기름진 소스가 면에 스며들어 쫄깃한 식감이 매력적인 알리오올리오입니다. 칼질 없이 원팬으로 10분 만에 완성되는 초간단 레시피예요.

글 · 레시피
자취요리 식객짱
4.82개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타 (링귀니)120g500원
다진마늘2큰술420원
크러쉬드 레드페퍼홀1큰술100원
올리브유75ml1,500원
물550ml550원
참치액1큰술50원
파마산 치즈가루4g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1140kcal
열량
18g
단백질
84g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00다진마늘 2큰술올리브유 75ml00:00/ 02:00프라이팬에 올리브유 4큰술을 넣고 약불로 예열하세요. 다진마늘 1.5큰술을 넣어 색이 연한 갈색으로 변하고 향이 올라올 때까지 1-2분간 저어가며 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 불 세기를 중약불로 조정하며 주의하세요.
- 01크러쉬드 레드페퍼홀 1큰술00:00/ 00:30크러쉬드 레드페퍼홀 1큰술을 추가하여 30초 정도 더 볶아 향을 내세요. 마늘과 페퍼의 색이 고르게 변하고 매콤한 냄새가 나면 불을 끄세요. 이 단계에서 페페론치노나 청양고추로 대체할 수 있습니다.
- 02참치액 1큰술물 550ml물 550ml를 팬에 부어 중불로 올리세요. 파스타 면 120g을 넣고 참치액 1큰술을 추가한 후 끓기 시작할 때까지 저어주세요. 면이 물에 잠기지 않는 부분이 있으면 주걱으로 물에 적셔 타지 않게 하세요.
- 03물 550ml00:00/ 07:00면이 익는 동안 5-7분간 중불에서 저어가며 물이 반 정도 졸아들 때까지 끓이세요. 면이 쫄깃해지고 소스가 걸쭉해지면 면 익힘 상태를 확인하세요. 덜 익었다면 물 50ml 정도 추가하여 더 졸여주세요.
- 04물 550ml물이 거의 다 졸고 소스가 면에 코팅되기 시작하면 불을 끄세요. 간이 싱거우면 소금 약간으로 조절하세요. 면이 알덴테 상태로 부드럽게 익었는지 확인하세요.
- 05다진마늘 2큰술올리브유 75ml00:00/ 01:00불을 끈 상태에서 다진마늘 0.5큰술과 올리브유 1큰술을 추가하세요. 주걱으로 1분간 열심히 저어 면 전분과 기름이 섞여 부드러운 소스가 되도록 하세요. 소스가 윤기 나고 끈적해지면 완성입니다.
- 06파마산 치즈가루 4g파마산 치즈가루 4g을 뿌려 가볍게 버무리세요. 치즈가 녹아 소스에 스며들면 그릇에 담아 서빙하세요. 선택 사항이지만 치즈 추가로 고소함이 업그레이드됩니다.









