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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

하얀 무나물

무의 시원한 맛과 들기름의 고소함이 어우러진 깔끔한 반찬으로, 무밥 스타일로도 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
하얀 무나물
Fig. 01 · 하얀 무나물사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
700g1,771원
소금1/2스푼19원
까나리액젓1스푼96원
마늘1/2스푼50원
매실액1스푼100원
대파약간50원
들기름1스푼493원
양조간장3스푼371원
국간장1스푼194원
고춧가루1/2스푼104원
참기름1스푼248원
통깨약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
17582kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    700g
    무는 초록 부분과 흰 부분을 섞어 준비한 뒤, 식감이 살아나도록 평소보다 조금 크게 채 썹니다.
  2. 01
    까나리액젓 1스푼소금 1/2스푼 700g
    00:00/ 10:00
    채 썬 무에 소금 1/2스푼과 까나리액젓 1스푼을 넣고 10분간 절입니다. 절이면서 나온 무의 수분은 버리지 않고 그대로 사용합니다.
  3. 02
    매실액 1스푼마늘 1/2스푼
    00:00/ 05:00
    마늘 1스푼과 매실액 1/2스푼을 넣고 센불에서 볶습니다. 물이 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 5분간 익힙니다.
  4. 03
    들기름 1스푼대파 약간
    불을 끄고 대파와 들기름 1스푼을 넣어 가볍게 버무려 완성합니다.

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