오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 풍부한 김치찌개
김풍 셰프의 명품 김치찌개 레시피를 따라해 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 신선한 김치의 시큼한 맛과 돼지고기의 감칠맛이 어우러져 따뜻하고 든든한 한 끼가 됩니다. 매콤함이 일품으로, 추운 날씨에 딱 맞는 위로의 요리예요.

글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.932개의 평가
SERVES 2·30 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[김풍]의 풍부한 김치찌개](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1108/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치300g4,500원
돼지고기150g2,250원
두부1모2,000원
양파1개800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2큰술540원
고추장1큰술200원
국간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
물800ml800원
이 레시피에 약 11,820원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분545kcal
열량
40g
단백질
36g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 150g김치 300g두부 1모양파 1개대파 1대김치를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. 돼지고기는 얇게 슬라이스하고, 양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 두부는 큐브 모양으로 썰어 물기를 제거하세요.
- 01돼지고기 150g다진마늘 1큰술고춧가루 6작은술00:00/ 04:00냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘과 고춧가루를 넣어 1분 정도 볶아 향을 내세요. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 2-3분 볶아줍니다.
- 02고추장 1큰술국간장 1큰술김치 300g설탕 0.5큰술00:00/ 03:00썬 김치를 넣고 3분 정도 더 볶아 김치의 수분이 날아가도록 하세요. 고추장, 국간장, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 부어 골고루 버무립니다.
- 03물 800ml00:00/ 10:00물을 붓고 강불에서 끓여주다가 중불로 줄여 10분간 끓여 맛을 우려내세요. 거품이 생기면 걷어내 깨끗하게 합니다.
- 04두부 1모양파 1개대파 1대00:00/ 08:00썬 양파와 대파를 넣고 5분 더 끓여 채소가 부드러워지도록 하세요. 두부를 조심스럽게 넣어 2-3분 데쳐 부서지지 않게 합니다.
- 05불을 끄기 전에 소금으로 간을 살짝 맞춰주세요. 김치찌개가 끓어오르면 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.









