오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 야채찜
신선한 야채의 아삭한 식감과 부드러운 계란이 어우러진 다이어트 찜요리. 들기름 베이스 소스로 고소하고 담백한 맛이 최고입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란1개500원
브로콜리1송이2,500원
단호박0.5개1,500원
간장1큰술50원
다진마늘1큰술210원
들기름2큰술900원
알룰로스0.5큰술100원
올리브유5ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분487kcal
열량
14g
단백질
32g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00계란 1개00:00/ 08:00계란을 먼저 냄비에 넣고 물을 부어 강불에서 끓여 8분간 삶습니다. 반숙으로 익혀 껍질을 벗기면 누런 속이 부드럽게 완성되며, 이렇게 먼저 준비해야 야채찜과 잘 어울립니다. 삶은 계란은 찜 과정 전에 미리 식혀둡니다.
- 01브로콜리 1송이00:00/ 10:00냉장고에 있는 야채들을 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 찜기에 올립니다. 중불에서 10분간 쪄 야채가 부드럽게 익되기 직전 상태가 될 때까지 진행하며, 과도하게 쪄 식감이 죽지 않게 주의합니다. 브로콜리와 단호박처럼 단단한 야채는 살짝 더 쪄내세요.
- 02다진마늘 1큰술알룰로스 0.5큰술들기름 2큰술간장 1큰술볼에 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 알룰로스 0.5큰술을 넣고 잘 저어 소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞여 걸쭉해질 때까지 버무리며, 이 소스가 전체 맛의 핵심입니다. 미리 만들어 차가운 상태로 준비해둡니다.
- 03올리브유 5ml계란 1개쪄낸 야채와 삶은 계란을 그릇에 담아 소스를 골고루 뿌립니다. 먹기 직전 올리브유를 듬뿍 뿌려 고소함을 더하며, 기름이 야채 표면을 코팅해 풍미가 배입니다. 바로 먹으면 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.
