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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

치즈 시금치 계란말이

시금치의 아삭한 식감과 치즈의 고소함이 조화된 영양 듬뿍 계란말이입니다. 참치액으로 풍미를 더해 고소함이 배가됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
치즈 시금치 계란말이
Fig. 01 · 치즈 시금치 계란말이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
시금치200g2,000원
달걀6개1,200원
김밥김2장100원
슬라이스치즈4장800원
소금0.5큰술20원
참치액1큰술50원
30ml30원
기름1큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
472kcal
열량
32g
단백질
10g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    시금치 200g소금 0.5큰술 30ml
    00:00/ 01:30
    깨끗이 세척한 시금치 1단을 끓는 물에 소금 약간을 넣고 30초에서 1분 정도 살짝 데칩니다. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 손으로 꼭 눌러 제거합니다. 이렇게 하면 시금치의 아삭한 식감이 유지됩니다.
  2. 01
    시금치 200g
    물기를 제거한 시금치를 후라이팬 길이에 맞게 가지런히 정리합니다. 이 과정에서 시금치가 계란말이에 균일하게 들어가도록 합니다.
  3. 02
    슬라이스치즈 4장시금치 200g김밥김 2장
    김밥김 2장을 후라이팬 크기에 맞게 잘라 김 위에 슬라이스치즈 4장을 올리고 그 위에 정리한 시금치를 올립니다. 김밥처럼 돌돌 말아 준비합니다. 팬 크기에 맞게 하면 말기가 수월합니다.
  4. 03
    참치액 1큰술달걀 6개
    달걀 6개를 풀어 참치액 1큰술을 넣고 잘 저어 섞습니다. 참치액이 달걀의 풍미를 더해줍니다.
  5. 04
    달걀 6개기름 1큰술 30ml
    예열된 후라이팬에 기름 약간을 두르고 달걀물을 붓습니다. 달걀이 살짝 익기 시작할 때까지 중불로 가열합니다.
  6. 05
    시금치 200g달걀 6개
    달걀이 살짝 익으면 김에 말아놓은 시금치 치즈 롤을 올리고 돌돌 말아줍니다. 말린 부분이 단단해질 때까지 기다립니다.
  7. 06
    30ml
    남은 달걀물을 한 번 더 부어 다시 돌돌 말아줍니다. 전체가 익고 단단해질 때까지 중불로 조리합니다.
  8. 07
    완성된 계란말이를 한김 식힌 후 먹기 좋게 썰어 플레이팅합니다. 식히면 썰기가 깔끔해집니다.

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