오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
박준면 진미채
박준면 배우의 비법 양념으로 만든 매콤달콤한 진미채무침입니다. 케첩과 마요네즈를 더해 아이들도 좋아하며 시간이 지나도 딱딱해지지 않는 부드러운 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
진미채400g16,000원
고추장1스푼166원
고춧가루1큰술207원
식용유약간50원
간장2큰술50원
설탕1큰술44원
올리고당3큰술319원
케첩2큰술296원
다진 마늘1큰술65원
마요네즈듬뿍100원
깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분436kcal
열량
62g
단백질
33g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00진미채 400g진미채 400g을 씻지 않은 상태에서 주방 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 01고춧가루 1큰술올리고당 3큰술고추장 1스푼식용유 약간간장 2큰술설탕 1큰술케첩 2큰술팬에 고추장 크게 1스푼, 고춧가루 1큰술, 식용유 약간, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 케첩 2큰술을 넣습니다.
- 02다진 마늘 1큰술다진 마늘 1큰술을 추가하고 양념이 잘 섞이도록 약불에서 저어줍니다. 양념이 한 번 끓어오르면 불을 끄고 완전히 식혀줍니다.
- 03마요네즈 듬뿍진미채 400g볼에 손질한 진미채를 담고 마요네즈를 듬뿍 넣어 골고루 버무려줍니다. 이렇게 하면 진미채가 코팅되어 훨씬 부드러워집니다.
- 04마요네즈 듬뿍진미채 400g마요네즈에 버무린 진미채에 식혀둔 양념장을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 무쳐줍니다.
- 05깨 약간마지막으로 깨를 적당량 뿌려 마무리합니다. 밥반찬이나 술안주로 훌륭한 진미채무침이 완성됩니다.
