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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

땡초어묵김밥

매콤한 청양고추와 감칠맛 나는 어묵을 볶아 밥에 섞어 말아낸 중독성 강한 김밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
땡초어묵김밥
Fig. 01 · 땡초어묵김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
노밀가루 어묵200g2,000원
청양고추8개510원
당근1개482원
단무지1줌500원
390g1,864원
다진마늘1스푼100원
간장2스푼100원
굴소스1.5스푼200원
알룰로스1스푼200원
참기름2스푼400원
약간50원
김밥 김4장800원
저당 마요네즈취향껏200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
29434kcal
열량
9g
단백질
45g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 8개당근 1개
    당근은 잘게 다져서 프라이팬에 먼저 볶습니다. 당근이 익기 시작하면 다진 청양고추와 다진 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
  2. 01
    알룰로스 1스푼굴소스 1.5스푼간장 2스푼 390g
    재료가 어느 정도 익으면 다진 마늘, 간장, 저당 굴소스, 알룰로스를 넣고 간을 맞춥니다. 밥과 섞었을 때 간이 맞도록 평소보다 조금 세게 간을 하는 것이 핵심입니다.
  3. 02
    단무지 1줌참기름 2스푼 390g 약간
    볶은 재료에 밥을 넣고 참기름과 깨를 뿌려 골고루 비벼줍니다. 밥과 재료의 열기가 어느 정도 식으면 다진 단무지를 넣어 아삭한 식감을 더합니다.
  4. 03
    김밥 김 4장 390g
    김밥 김 위에 비벼둔 밥을 고르게 펼친 뒤 최대한 단단하게 말아줍니다. 옆구리가 터지지 않게 조심스럽게 썰어 완성합니다.