오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
불맛 가득 짬뽕
시판 짬뽕 키트를 활용해 중국집보다 맛있는 불맛 짬뽕을 만드는 법입니다. 해물 비린내를 잡고 채소를 볶아 풍미를 극대화했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
해물 믹스50g1,000원
소주100ml400원
식용유45ml270원
양파0.5개400원
배추80g160원
돼지고기100g1,500원
다진마늘15g3,150원
물500ml500원
짬뽕 분말 스프1봉지800원
청경채300g3,000원
짬뽕 액상 스프1봉지1,200원
냉동 중화면140g900원
육개장300g1,800원
등심 돈까스130g2,200원
이 레시피에 약 17,280원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2660kcal
열량
109g
단백질
303g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00해물 믹스 50g소주 100ml물 500ml해물 믹스를 그릇에 담고 소주 0.5컵을 부어 해동합니다. 이렇게 하면 해물 특유의 비린내를 깔끔하게 제거할 수 있습니다.
- 01돼지고기 100g식용유 45ml양파 0.5개배추 80g팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파, 먹기 좋게 자른 배추, 돼지고기, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 센 불에서 고기가 익고 채소 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 불맛을 입힙니다.
- 02짬뽕 분말 스프 1봉지물 500ml재료가 잘 볶아지면 물 500ml를 붓고 짬뽕 분말 스프 1봉지를 넣어 잘 풀어줍니다. 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 03짬뽕 액상 스프 1봉지해물 믹스 50g청경채 300g물 500ml국물이 끓기 시작하면 해동해둔 해물 믹스와 청경채를 넣습니다. 이어 짬뽕 액상 스프 1봉지를 추가하여 국물의 깊은 맛과 감칠맛을 더합니다.
- 04냉동 중화면 140g물 500ml마지막으로 냉동 중화면 1인분을 해동 없이 그대로 넣습니다. 면에 국물 맛이 충분히 배도록 살짝만 더 끓여내면 완성입니다.









