수제 왕 돈까스

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

15,920원

[로켓프레시] 푸드랩플러스 스페인산 간편구이 삼겹살 지퍼백 (냉동)

11,890원

[로켓프레시] 동원홈푸드 통목전지 (냉동)

10,800원

행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개

31,900원

100g당 1,595원무료배송

파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

23,500원

100g당 1,175원무료배송

폰타나 데미글라스 커틀렛소스

5,090원

오타후쿠 함박스테이크 소스, 200g, 2개

10,960원

100g당 2,740원

오타후쿠 오므라이스 소스, 1개, 300g

5,980원

100g당 1,993원

오타후쿠 오므라이스 소스, 1개, 300g

5,980원

100g당 1,993원

하인즈 데미 돈까스 소스

3,620원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

100g당 215원무료배송

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

100g당 224원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

100g당 97원무료배송

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

오뚜기 바삭한 빵가루

5,550원

[굿챈스]빵가루튀김용새우 300g 10미 새우, 300g, 10개

45,900원

100g당 1,530원무료배송

더옹달샘 국산 생 보리가루 분말 2kg (늘보리 100%) 보리떡 보리빵, 1개, 2kg

15,800원

100g당 790원무료배송

동원 빵가루

6,840원

동원 빵가루

25,900원

동광한방몰 월계수잎, 230g, 1개

7,500원

100g당 3,261원

자연닮음 월계수잎, 1개, 300g

6,500원

100g당 2,167원

윤고집 월계수잎, 100g, 1개

4,500원

100g당 4,500원

청은에프엔비 월계수잎

3,430원

조은약초 월계수 잎

7,220원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
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1. 00
   돼지고기 140g

   돼지고기 두 겹(120-140g)을 연육기로 한 번 밀고 키친타월로 물기를 제거합니다. 빈지를 덮고 두들개로 가운데와 가장자리를 가볍게 두드려 부드럽게 펴주며 연육기로 미뤄진 상태이므로 세게 두들길 필요 없습니다. 이렇게 하면 튀길 때 고기가 오그라들지 않습니다.
2. 01
   간마늘 5g

   고기에 간마늘을 많이 넣고 손으로 펴 바른 후 손바닥으로 문질러 잘 스며들게 합니다. 기름덩어리 부분에 칼집을 살짝 넣어줍니다. 양념이 한쪽에만 되면 일부러 포개서 문지릅니다.
3. 02
   양념된 고기를 비닐팩에 30장씩 담아 공기 빼고 묶어 냉동 보관합니다. 사용 전 이틀 전에 냉장 해동합니다. 혼자 작업은 피하고 둘이서 하며 대화 나누며 하세요.
4. 03
   데미그라스 소스 1캔

   00:00/ 03:00

   데미그라스 소스 1캔을 냄비에 붓고 중불에 올려 끓기 시작하면 나무주걱으로 가끔 저어 바닥에 안 붙게 합니다. 끓기 시작 후 불을 줄여 3분간 끓여 향신료와 과일 생크림 맛이 우러나게 합니다.
5. 04
   끓인 소스에 위포(전분물)를 넣고 완전히 풀어 저은 후 불을 약하게 하고 농도와 광택이 날 때까지 마무리합니다. 가게에서는 4배 양 끓여 소분 냉동 후 해동해 사용합니다.
6. 05
   밀가루 20g빵가루 50g

   해동된 고기에 밀가루를 양쪽에 묻히고 살짝 털어냅니다. 계란물에 푹 담갔다가 쭉 흘려 통에 담은 후 습식 빵가루(일식 빵가루)에 가장자리부터 꽉 눌러 붙입니다.
7. 06
   빵가루 50g

   빵가루를 가운데 누르고 뒤집어 다시 눌러 완전히 붙인 후 남은 빵가루는 살려두고 냉동 보관 시 비닐로 덮어 달라붙지 않게 합니다. 판매 전 오전/오후에 묻혀 사용합니다.
8. 07
   빵가루 50g

   00:00/ 05:00

   튀김기 170도에 돈까스를 푹 담가 4-5분 튀기며 2-3번 뒤집고 표면이 황금빛 찌개하게 됩니다. 나머지 빵가루는 걷어내고 오뎅탕에 활용합니다.