오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
평생 써먹는 햄치즈 멜트 샌드위치
디종 마요네즈의 상큼한 킥과 부드러운 햄, 크리미하게 녹은 치즈가 조화된 심플한 멜트 샌드위치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
빵1개1,500원
햄70g1,400원
디종머스타드8g100원
마요네즈1.7큰술204원
레몬즙0.2큰술30원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
스위스치즈4장2,500원
버터1.4큰술378원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1146kcal
열량
48g
단백질
54g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00디종머스타드 8g마요네즈 1.7큰술레몬즙 0.2큰술소금 0.1큰술후추 0.1작은술볼에 디종머스타드 8g, 마요네즈 25g, 레몬즙 3g, 후추 약간, 소금을 넣고 잘 섞어 디종 마요네즈 소스를 만듭니다. 디종머스타드가 혀를 자극하는 킥을 주며 평범한 마요네즈를 황금 마요네즈로 업그레이드합니다.
- 01스위스치즈 4장마요네즈 1.7큰술소금 0.1큰술후추 0.1작은술빵 1개햄 70g빵 한 면에 디종 마요네즈를 듬뿍 바르고 스위스치즈 두 장, 엔젤헤어 모짜렐라를 올린 후 햄 70g을 얹고 소금 후추 약간을 뿌립니다. 다른 빵 면도 똑같이 쌓아 위에 빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다. 치즈의 염도가 약하니 소금 후추로 간을 맞춰 밸런스를 좋게 합니다.
- 02버터 1.4큰술프라이팬에 버터 20g을 녹인 후 아주 약불에 샌드위치를 올려놓고 치즈가 완전히 녹을 때까지 천천히 구워줍니다. 불이 세면 겉이 타니 약불로 천천히 익히는 게 포인트입니다. 치즈가 다 녹아 걸쭉해지면 불을 끄고 완성합니다.
