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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

집에서 만드는 연어 포케 볼

신선한 생연어와 매콤하고 고소한 소스가 어우러진 하와이안 스타일의 건강한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
집에서 만드는 연어 포케 볼
Fig. 01 · 집에서 만드는 연어 포케 볼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
연어(횟감용)1팩15,000원
큐피 마요네즈5g50원
스리라차소스5g750원
날치알15g500원
시치미 토가라시3g100원
참기름0.5큰술190원
참깨1작은술100원
설탕0.1큰술4원
아보카도1개2,500원
후리카케5g200원
초밥용 밥2공기1,000원
미역 줄기 무침20g300원
오이0.5개400원
검은깨5g100원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
754kcal
열량
30g
단백질
77g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    신선한 횟감용 연어를 준비하여 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 연어의 물기를 키친타월로 가볍게 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
  2. 01
    날치알 15g참기름 0.5큰술참깨 1작은술설탕 0.1큰술
    볼에 썬 연어를 담고 마요네즈, 스리라차 소스, 날치알, 시치미, 참기름, 참깨, 설탕을 넣습니다. 소스가 연어에 골고루 배도록 숟가락으로 가볍게 버무려줍니다.
  3. 02
    아보카도 1개오이 0.5개
    아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 얇게 슬라이스하고, 오이도 얇은 원형으로 썰어 준비합니다. 채소의 신선함이 포케의 식감을 살려줍니다.
  4. 03
    초밥용 밥 2공기후리카케 5g
    그릇에 따뜻한 초밥용 밥을 넉넉히 담습니다. 그 위에 후리카케를 골고루 뿌려 밥에 감칠맛을 더해줍니다.
  5. 04
    미역 줄기 무침 20g아보카도 1개검은깨 5g오이 0.5개쪽파 10g
    밥 위에 양념한 연어와 준비한 아보카도, 오이, 미역 줄기 무침을 정갈하게 올립니다. 마지막으로 검은깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다.