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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

비벼먹는 삼겹 김치 짜글이

삼겹살의 고소한 기름에 신김치를 볶아 감칠맛을 살린 짜글이로, 밥에 비벼 먹기 좋은 든든한 한 끼 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
비벼먹는 삼겹 김치 짜글이
Fig. 01 · 비벼먹는 삼겹 김치 짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살600g15,000원
신김치2컵3,000원
설탕1큰술40원
굴소스1큰술180원
맛술1큰술90원
다진 마늘1큰술200원
후추0.5작은술120원
50ml50원
2공기600원
계란2개1,000원
김가루1큰술200원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2008kcal
열량
66g
단백질
87g
탄수화물
308g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 600g
    달궈진 팬에 삼겹살 2줄을 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 고기가 약 80% 정도 익을 때까지 충분히 구워 고기 기름이 나오게 합니다.
  2. 01
    삼겹살 600g신김치 2컵
    익은 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 신김치 2컵을 넣습니다. 삼겹살에서 나온 기름에 김치를 함께 볶아 고소한 풍미를 입힙니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술후추 0.5작은술
    설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술과 후추를 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 배도록 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    50ml
    재료가 살짝 잠길 정도로 물을 자작하게 붓습니다. 국물이 걸쭉해지고 재료들이 어우러질 때까지 자글자글하게 끓여 마무리합니다.
  5. 04
    김가루 1큰술참기름 0.5큰술계란 2개 2공기
    그릇에 밥을 담고 완성된 짜글이를 듬뿍 올립니다. 계란 프라이, 김가루, 참기름을 취향껏 더해 골고루 비벼서 맛있게 즐깁니다.

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