오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
치킨카레
촉촉하고 부드러운 닭고기에 크리미하고 진한 카레 소스가 어우러진 매콤달콤한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭고기500g3,500원
식용유15ml90원
양파1개800원
버터1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
우유400ml1,200원
카레가루1스푼20원
터메릭1스푼40원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1573kcal
열량
111g
단백질
40g
탄수화물
114g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00닭고기 500g마트에서 파는 닭고기 1팩을 포장 비닐을 벗겨 주변 불순물을 깨끗이 씻어 준비합니다. 안쪽까지 양념이 잘 배이도록 칼집을 충분히 내줍니다. 칼집은 생략해도 되지만 있어보이게 합니다.
- 01식용유 15ml양파 1개프라이팬에 식용유 약간을 두르고 양파 1개를 반 가르고 대충 채 썰어 넣습니다. 양파가 투명해지며 단맛이 날 때까지 볶아 음식의 풍미를 올립니다. 볶은 양파는 잠시 빼둡니다.
- 02닭고기 500g빼둔 팬에 닭고기를 넣고 표면이 노릇노릇해지며 익을 때까지 볶아줍니다. 가볍게 익혀 퍼티 놀이 태지 돌아오게 합니다. 이대로 먹어도 맛있지만 소스를 더합니다.
- 03닭고기 500g버터 1큰술버터 약간을 넣고 새끼 꿀 때 퍼터를 끼워 녹여 닭고기 겉면에 풍미가 잘 배이게 합니다. 버터가 없다면 설탕으로 대체해도 됩니다. 겉면이 길쭉해 보이게 합니다.
- 04양파 1개빼둔 양파를 다시 넣고 다진 마늘 0.5큰술을 추가합니다. 마늘 향이 싫다면 생략해도 됩니다. 향이 잘 올라오게 저어줍니다.
- 05우유 400ml우유 2컵을 부어 카레의 크리미함을 더합니다. 우유가 없다면 물로 대체 가능합니다. 약불로 내립니다.
- 06카레가루 1스푼터메릭 1스푼카레가루 1스푼과 색감을 위해 터메릭 1스푼을 넣습니다. 카레가루가 잘 풀리게 저어줍니다. 더 진하게 먹고 싶다면 카레가루 추가합니다.
- 07닭고기 500g00:00/ 05:00약불로 5분 더 끓여 소스가 걸쭉해집니다. 닭고기에 양념이 충분히 배이도록 은은하게 끓입니다. 한 팩 분량이 나옵니다.
- 08닭고기 500g파슬리 1작은술닭고기를 가지런히 접시에 담고 꾸덕한 카레 소스를 위에 끼얹습니다. 마지막으로 파슬리 약간을 살살 뿌려 마무리합니다. 밥에 비벼 먹으면 제맛입니다.

