오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
기절맛 신라면
간마늘과 참기름으로 코팅된 꼬들꼬들 면발에 반숙 노른자 계란이 어우러진 고소하고 얼큰한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면1봉지1,100원
물500ml500원
간마늘0.5스푼50원
참기름1큰술380원
계란1개500원
이 레시피에 약 2,530원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분718kcal
열량
17g
단백질
74g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00신라면 1봉지물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 신라면 봉지의 건더기스프와 분말스프를 탈탈 털어 넣습니다. 중불로 끓여 물이 끓어오를 때까지 가열합니다. 이렇게 스프를 먼저 넣어 기본 국물을 우려내면 맛이 진해집니다.
- 01신라면 1봉지물 500ml00:00/ 03:00물이 끓어오르면 신라면 면을 넣고 강불로 2-3분간 끓입니다. 면이 부드럽게 풀어지기 시작할 때까지 보글보글 끓여줍니다. 강불로 빠르게 익히면 면발이 쫄깃해집니다.
- 02물 500ml면이 반 정도 익었을 때 면을 건져 찬 공기 코팅을 해줍니다. 면을 흔들어 공기를 통하게 하며 식히고 다시 국물에 넣어 계속 끓입니다. 꼬들꼬들한 면발을 위해 과학적 근거는 없지만 느낌적으로 실시합니다.
- 03간마늘 0.5스푼참기름 1큰술00:00/ 00:30면이 완전히 익으면 그릇에 담아 간마늘 0.5스푼과 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 참기름의 고소함과 간마늘의 알싸함이 면발에 코팅되도록 30초간 버무려줍니다. 이 코팅이 면발의 풍미를 높여줍니다.
- 04계란 1개물 500ml00:00/ 01:00끓고 있는 국물에 계란 1개를 넣고 노른자가 터지지 않게 1분간 반숙으로 익힙니다. 국물이 부글부글 끓는 상태에서 천천히 저어 노른자를 보호합니다. 노른자가 반숙 상태로 살짝 굳으면 완벽합니다.
- 05간마늘 0.5스푼참기름 1큰술계란 1개물 500ml간마늘과 참기름 코팅된 면 위에 끓는 국물을 넉넉히 부어줍니다. 계란이 올라간 상태로 마무리합니다. 뜨거운 국물이 면발을 적셔 완성합니다.









