오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밀가루 없는 두부 애호박전
밀가루 대신 라이스페이퍼를 사용하여 바삭하고 쫄깃한 식감을 살린 고단백 두부 애호박전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
애호박1개785원
소금0.5작은술8원
두부300g1,980원
계란3개1,005원
라이스페이퍼1장96원
식용유적당량200원
이 레시피에 약 4,074원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분120311kcal
열량
53g
단백질
25g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00애호박 1개애호박은 깨끗이 씻어 채칼로 얇게 채 썹니다. 이때 수분이 많은 가운데 씨 부분은 반죽이 질척해질 수 있으므로 제외합니다.
- 01애호박 1개소금 0.5작은술채 썬 애호박에 소금 0.5작은술을 넣고 골고루 버무려 잠시 절여둡니다.
- 02두부 300g두부는 면포 없이 팬에 직접 올려 으깨가며 수분이 날아갈 때까지 달달 볶아 고슬고슬한 상태로 만듭니다.
- 03애호박 1개두부 300g절여둔 애호박의 물기를 손으로 꽉 짠 뒤, 볶아둔 두부와 함께 팬에 넣고 잘 어우러지도록 볶습니다.
- 04재료를 동그랗게 모양 잡고 오일을 두른 뒤, 풀어둔 계란물을 사이사이에 꼼꼼히 붓습니다.
- 05라이스페이퍼 1장전 위에 물에 적신 라이스페이퍼를 덮어 뒤집기 편하게 만들고, 약불에서 바삭하게 익힙니다.
