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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

느타리버섯 에어프라이어 구이

느타리버섯을 가늘게 찢어 에어프라이어에 구워 바삭한 식감과 감칠맛을 극대화한 건강 간식입니다. 양파 플레이크를 더해 고소한 풍미가 일품이며 술안주로도 훌륭합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
느타리버섯 에어프라이어 구이
Fig. 01 · 느타리버섯 에어프라이어 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
느타리버섯200g1,190원
소금약간50원
건조 양파 플레이크적당량500원
올리브유적당량300원
이 레시피에 약 2,040 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
105kcal
열량
8g
단백질
22g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 200g
    느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤, 손으로 최대한 가늘게 찢어 에어프라이어 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 담습니다. 가늘게 찢어야 구웠을 때 수분이 잘 빠져 과자처럼 바삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    건조 양파 플레이크 적당량소금 약간
    트레이에 담긴 버섯 위에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 그 위에 건조 양파 플레이크를 취향껏 넉넉히 뿌려주면 구워지면서 양파 특유의 달큰하고 고소한 풍미가 버섯에 배어듭니다.
  3. 02
    올리브유 적당량
    올리브유를 버섯 전체에 휘리릭 둘러 골고루 코팅해 줍니다. 기름이 적절히 묻어야 에어프라이어의 열풍에 버섯이 마르지 않고 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 구워집니다.
  4. 03
    00:00/ 15:00
    180도로 맞춘 에어프라이어에 넣고 15분간 구워줍니다. 버섯의 두께나 양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으므로 중간에 한 번 확인하며 상태를 살피는 것이 좋습니다.
  5. 04
    버섯이 전체적으로 갈색빛을 띠며 바삭하게 구워지면 에어프라이어에서 꺼냅니다. 얇은 부분은 과자처럼 바삭하고 두꺼운 부분은 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

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