오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
햄치즈 순두부찌개
햄과 치즈를 넣어 부대찌개처럼 진하고 고소한 맛을 낸 이색 순두부찌개입니다. 채소 육수를 직접 뽑아 깊은 감칠맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
비엔나 소시지10개3,000원
스팸1통5,000원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
식용유2큰술145원
고춧가루2큰술414원
고추장1큰술166원
물500ml145원
새송이버섯1개390원
청양고추2개127원
애호박0.3개196원
진간장1큰술44원
굴소스1큰술147원
멸치액젓1큰술150원
순두부1봉지1,500원
계란1개335원
체다치즈1장790원
모짜렐라 치즈1한줌2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분747kcal
열량
55g
단백질
33g
탄수화물
176g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00비엔나 소시지 10개스팸 1통양파 0.5개대파 0.5대비엔나 소시지와 스팸은 한입 크기로 썰고, 양파와 대파는 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
- 01식용유 2큰술스팸 1통냄비에 식용유 2큰술을 두르고 으깬 스팸을 넣어 기름이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02스팸 1통양파 0.5개대파 0.5대볶아진 스팸에 손질한 양파와 대파를 넣고 채소의 수분이 날아가며 향이 올라올 때까지 함께 볶습니다.
- 03고춧가루 2큰술고추장 1큰술고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 볶아 고추기름 베이스를 만듭니다.
- 04새송이버섯 1개청양고추 2개애호박 0.3개물 500ml물 500ml를 붓고 국물이 끓어오르면 썰어둔 새송이버섯, 청양고추, 애호박을 모두 넣습니다.
- 05멸치액젓 1큰술진간장 1큰술굴소스 1큰술물 500ml진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 굴소스는 해산물의 감칠맛을 더해줍니다.
- 06순두부 1봉지물 500ml순두부를 큼직하게 썰어 넣고 국물이 다시 끓어오를 때까지 잠시 기다립니다.
- 07모짜렐라 치즈 1한줌체다치즈 1장계란 1개마지막으로 계란 1알을 톡 까서 올리고 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 얹어 녹여 마무리합니다.

