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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

햄치즈 순두부찌개

햄과 치즈를 넣어 부대찌개처럼 진하고 고소한 맛을 낸 이색 순두부찌개입니다. 채소 육수를 직접 뽑아 깊은 감칠맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
햄치즈 순두부찌개
Fig. 01 · 햄치즈 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
비엔나 소시지10개3,000원
스팸1통5,000원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
식용유2큰술145원
고춧가루2큰술414원
고추장1큰술166원
500ml145원
새송이버섯1개390원
청양고추2개127원
애호박0.3개196원
진간장1큰술44원
굴소스1큰술147원
멸치액젓1큰술150원
순두부1봉지1,500원
계란1개335원
체다치즈1장790원
모짜렐라 치즈1한줌2,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
747kcal
열량
55g
단백질
33g
탄수화물
176g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    비엔나 소시지 10개스팸 1통양파 0.5개대파 0.5대
    비엔나 소시지와 스팸은 한입 크기로 썰고, 양파와 대파는 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 2큰술스팸 1통
    냄비에 식용유 2큰술을 두르고 으깬 스팸을 넣어 기름이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    스팸 1통양파 0.5개대파 0.5대
    볶아진 스팸에 손질한 양파와 대파를 넣고 채소의 수분이 날아가며 향이 올라올 때까지 함께 볶습니다.
  4. 03
    고춧가루 2큰술고추장 1큰술
    고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 타지 않게 주의하며 볶아 고추기름 베이스를 만듭니다.
  5. 04
    새송이버섯 1개청양고추 2개애호박 0.3개 500ml
    물 500ml를 붓고 국물이 끓어오르면 썰어둔 새송이버섯, 청양고추, 애호박을 모두 넣습니다.
  6. 05
    멸치액젓 1큰술진간장 1큰술굴소스 1큰술 500ml
    진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 굴소스는 해산물의 감칠맛을 더해줍니다.
  7. 06
    순두부 1봉지 500ml
    순두부를 큼직하게 썰어 넣고 국물이 다시 끓어오를 때까지 잠시 기다립니다.
  8. 07
    모짜렐라 치즈 1한줌체다치즈 1장계란 1개
    마지막으로 계란 1알을 톡 까서 올리고 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 얹어 녹여 마무리합니다.