오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
두부 떡갈비 덮밥
담백한 두부와 고소한 다짐육을 섞어 에어프라이어에 구워낸 뒤, 감칠맛 나는 돈가스 소스를 곁들인 건강한 덮밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 3·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
다짐육300g3,000원
두부450g2,970원
대파3큰술23원
양파3개858원
진간장2큰술89원
굴소스1큰술147원
알룰로스1큰술105원
마늘1큰술100원
후추약간10원
참기름1큰술248원
전분가루1.5큰술50원
돈가스 소스100ml500원
물3큰술13원
밥3공기3,155원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분60690kcal
열량
43g
단백질
106g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 450g두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 꽉 짭니다. 수분을 제대로 제거해야 떡갈비가 흐물거리지 않고 식감이 살아납니다.
- 01알룰로스 1큰술전분가루 1.5큰술다짐육 300g진간장 2큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술두부 450g대파 3큰술양파 3개마늘 1큰술후추 약간볼에 다짐육, 물기를 짠 두부, 다진 대파, 다진 양파, 진간장, 굴소스, 알룰로스, 다진 마늘, 후추, 참기름, 전분가루를 넣고 찰기가 생길 때까지 잘 치대어 섞습니다.
- 0200:00/ 35:00에어프라이어 트레이에 반죽을 평평하게 펼쳐 담은 뒤 180도에서 25분간 굽습니다. 이후 뒤집어서 10분간 더 굽습니다.
- 03잘 구워진 떡갈비를 칼등이나 뒤집개를 이용해 2~3등분으로 나눕니다.
- 04돈가스 소스 100ml알룰로스 1큰술후추 약간물 3큰술밥 3공기00:00/ 01:00돈가스 소스, 물, 알룰로스, 후추를 섞은 뒤 전자레인지에 30초 돌리고, 잠시 식혔다가 다시 30초 돌려 덮밥 소스를 완성합니다.
- 05두부 450g대파 3큰술밥 3공기밀프렙 용기에 밥을 깔고 두부 떡갈비를 올린 뒤 완성된 소스를 붓고, 고명으로 썰어둔 대파를 살짝 올려 마무리합니다.