오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
15분 우삼겹 감자탕
사골곰탕 육수를 활용해 3시간 끓인 듯 깊고 진한 맛을 15분 만에 완성하는 초간단 우삼겹 감자탕입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자적당량500원
우삼겹2줌3,000원
다진 마늘1큰술65원
된장1큰술213원
고춧가루1큰술207원
설탕2큰술88원
후추약간10원
대파적당량300원
사골곰탕1봉지1,500원
깻잎적당량200원
청양고추적당량150원
들깨가루듬뿍500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분143kcal
열량
36g
단백질
50g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00우삼겹 2줌감자 적당량냄비에 감자를 넣고 우삼겹을 2줌 가득 넣습니다. 우삼겹은 등뼈 대신 깊은 고기 맛을 내는 핵심 재료입니다.
- 01다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술된장 1큰술설탕 2큰술후추 약간대파 적당량다진 마늘 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 후추 약간, 대파를 넣습니다. 칼칼한 맛을 위해 후추와 파를 넉넉히 넣는 것이 좋습니다.
- 02사골곰탕 1봉지오뚜기 사골곰탕 1봉지를 붓고 끓입니다. 사골곰탕을 사용하면 일반 물보다 20배 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 03청양고추 적당량들깨가루 듬뿍깻잎 적당량국물이 끓어오르면 깻잎을 툭툭 잘라 넣고 청양고추와 들깨가루를 듬뿍 넣습니다. 들깨가루를 넣으면 국물이 걸쭉해지고 고소한 향이 살아납니다.
- 04감자가 푹 익을 때까지 충분히 끓여 마무리합니다. 완성된 감자탕은 밥을 말아 드시면 더욱 맛있습니다.









