오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
칼칼하고 진한 고추장찌개
돼지고기와 감자를 듬뿍 넣어 끓여낸 칼칼하고 진한 국물 맛이 일품인 밥도둑 고추장찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지고기400g5,424원
물1l290원
감자2개1,427원
양파1개286원
애호박1/2개393원
두부200g1,320원
파1대500원
다진마늘 듬뿍1스푼100원
청양고추2개127원
홍고추1/2개65원
고추장 듬뿍2스푼300원
고춧가루2스푼200원
맛술 이거2스푼100원
후추3꼬집24원
참치액적당량100원
국간장적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분27161kcal
열량
38g
단백질
35g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00냄비에 식용유 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣고 강불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 01돼지고기 400g돼지고기 앞다리살 400g을 넣고 겉면이 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02고춧가루 2스푼고추장 2스푼을 넣고 함께 볶다가 중불로 낮춘 뒤 고춧가루 2스푼을 추가하여 타지 않게 볶습니다.
- 03감자 2개물 1l썰어둔 감자를 넣고 맛술 2스푼과 물 1L를 부은 뒤 뚜껑을 덮고 강불에서 끓입니다.
- 04청양고추 2개애호박 1/2개홍고추 1/2개양파 1개물 1l00:00/ 05:00물이 끓기 시작한 시점부터 5분 정도 더 끓인 후, 썰어둔 애호박, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 뚜껑을 덮어 더 끓입니다.
- 05참치액 적당량국간장 적당량두부 200g00:00/ 10:00약 10분 후 참치액 1스푼과 국간장 1스푼으로 간을 맞추고, 두부를 넣어 한소끔 더 끓입니다.
- 06후추 3꼬집마지막으로 후추 3꼬집을 뿌려 마무리합니다.









