오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
목살 갈비 덮밥
단짠 갈비맛이 가득한 부드럽고 촉촉한 덮밥으로, 밀프렙해도 데워 먹을 때 누린내 없이 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 5·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
밥3공기900원
돼지 목살600g15,000원
양배추0.5개2,000원
소금0.3큰술12원
간장5큰술250원
저당 굴소스2큰술350원
알룰로스5큰술1,000원
맛술2큰술180원
참기름2큰술760원
다진마늘2큰술420원
후춧가루1g10원
대파0.2대80원
식용유15ml90원
이 레시피에 약 21,052원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분606kcal
열량
26g
단백질
61g
탄수화물
164g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00밥 3공기전자레인지 용기 5개에 밥 120g씩 담아 준비합니다. 이렇게 미리 밥을 나눠 담아두면 밀프렙이 편리합니다.
- 01돼지 목살 600g돼지 목살 앞뒤로 칼집을 넣고 기름 코팅한 팬에 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 70~80% 익힙니다. 600g을 두 번 나눠 구워 전체가 고르게 익도록 합니다. 그릇에 덜어두세요.
- 02양배추 0.5개소금 0.3큰술밥 3공기팬에 남은 기름에 양배추 240g과 소금 1작은술을 넣고 숨이 살짝 죽어 부드러워질 때까지 볶습니다. 밥 위에 올려놓습니다.
- 03저당 굴소스 2큰술알룰로스 5큰술후춧가루 1g양배추 0.5개참기름 2큰술간장 5큰술맛술 2큰술00:00/ 01:00구운 고기를 한입 크기로 잘라 팬에 넣고 중불로 켭니다. 간장 5숟가락, 저당 굴소스 2숟가락, 알룰로스 5숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락, 후춧가루 약간을 붓고 볶습니다. 초반 양념물이 고기에 달라붙고 팬 바닥에 기름만 서서히 나오기 시작할 때 1분 더 볶아 갈비 불맛을 낸 후 양배추 위에 올립니다.
- 04대파 0.2대대파 20g을 썰어 고명으로 뿌립니다. 뚜껑 덮어 전자레인지로 데워 먹습니다.