오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
식물원 김밥 (오토김밥 스타일)
부드러운 계란말이와 톡 쏘는 명란, 아삭한 비트무가 어우러진 건강하고 색감 예쁜 김밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,172원
미림1큰술141원
우유1큰술63원
버터넉넉히250원
흑미밥적당량800원
백미밥적당량700원
참기름약간50원
깨약간30원
소금약간10원
김밥김1장100원
비트무 피클적당량150원
명란젓적당량400원
로메인 상추2장80원
마요네즈적당량120원
와사비약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3049kcal
열량
40g
단백질
95g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 3~4개미림 1큰술우유 1큰술버터 넉넉히계란 3~4개에 미림 1큰술, 우유 또는 생크림 1큰술을 섞어 계란물을 만듭니다. 팬에 버터를 넉넉히 둘러가며 도톰한 계란말이를 만들어줍니다.
- 01갓 구운 계란말이를 김발로 감싸 모양을 단단하게 잡아줍니다. 이렇게 하면 김밥 안에 넣었을 때 단면이 흐트러지지 않고 예쁘게 나옵니다.
- 02흑미밥 적당량백미밥 적당량참기름 약간명란젓 적당량소금 약간깨 약간흑미밥과 백미밥에 참기름, 깨, 소금을 넣어 밑간을 합니다. 명란젓이 들어가므로 평소 김밥보다 간을 약하게 하는 것이 중요합니다.
- 03비트무 피클 적당량로메인 상추 2~3장흑미밥 적당량백미밥 적당량김밥김 1장명란젓 적당량김밥김 1.5장을 길게 이어 붙인 뒤 흑미밥과 백미밥을 얇게 펴줍니다. 그 위에 비트무 피클, 명란젓, 계란말이, 로메인 상추를 순서대로 올립니다.
- 04마요네즈 적당량참기름 약간와사비 약간김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아준 뒤 겉면에 참기름을 바릅니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 와사비 마요네즈 소스와 함께 곁들입니다.
