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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

겉바속촉 초간단 표고버섯 탕수육

고기 대신 쫄깃한 표고버섯을 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 건강한 탕수육 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
겉바속촉 초간단 표고버섯 탕수육
Fig. 01 · 겉바속촉 초간단 표고버섯 탕수육사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
표고버섯적당량3,500원
전분가루적당량500원
오이약간500원
당근약간300원
양파약간300원
사과약간1,000원
파프리카약간1,200원
국간장적당량200원
매실청적당량400원
적당량800원
식용유적당량300원
통깨약간100원
이 레시피에 약 9,100 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
150kcal
열량
9g
단백질
110g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    표고버섯 적당량오이 약간당근 약간양파 약간사과 약간
    표고버섯, 오이, 당근, 양파, 사과를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 특히 오이, 당근, 양파는 편으로 썰어 조리 시 아삭한 식감을 살려줍니다.
  2. 01
    표고버섯 적당량전분가루 적당량
    손질된 표고버섯에 전분가루를 골고루 묻힙니다. 가루를 얇고 고르게 입혀야 튀겼을 때 눅눅하지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.
  3. 02
    표고버섯 적당량전분가루 적당량식용유 적당량
    팬에 식용유를 두르고 전분가루를 묻힌 표고버섯을 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 버섯이 충분히 바삭해지면 남은 기름은 따로 덜어냅니다.
  4. 03
    국간장 적당량매실청 적당량
    튀겨낸 버섯에 손질해둔 야채와 과일을 넣고 탕수육 소스를 붓습니다. 소스는 국간장, 매실청, 꿀(또는 올리고당)을 섞어 준비합니다.
  5. 04
    통깨 약간
    양념이 재료에 잘 베이도록 약불에서 가볍게 볶아줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 건강한 버섯 탕수육이 완성됩니다.

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