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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

어묵 김치콩나물국

시원한 김치콩나물국에 어묵을 더해 감칠맛과 든든함을 살린 레시피입니다. 해장용으로도 좋고 간단한 한 끼 식사로도 완벽합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
어묵 김치콩나물국
Fig. 01 · 어묵 김치콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
김치적당량400원
콩나물적당량300원
어묵적당량500원
대파적당량200원
다시팩1개500원
고춧가루1큰술207원
다진 마늘1큰술65원
멸치 액젓1큰술150원
다시다0.5큰술77원
소금약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
24kcal
열량
8g
단백질
14g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다시팩 1개
    냄비에 물을 붓고 다시팩이나 멸치를 넣어 육수를 먼저 우려냅니다. 육수가 충분히 우러나면 다시팩은 건져내어 깔끔한 국물을 준비합니다.
  2. 01
    콩나물 적당량김치 적당량어묵 적당량대파 적당량
    김치, 대파, 어묵은 한입 크기로 적당하게 썰어줍니다. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 세척하여 채반에 받쳐 물기를 제거해 둡니다.
  3. 02
    콩나물 적당량김치 적당량
    준비된 육수에 썰어둔 김치와 씻어놓은 콩나물을 함께 넣습니다.
  4. 03
    다진 마늘 1큰술멸치 액젓 1큰술고춧가루 1큰술다시다 0.5큰술
    고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치 액젓 1큰술, 다시다 0.5큰술을 넣고 국물이 우러나도록 보글보글 끓여줍니다.
  5. 04
    어묵 적당량대파 적당량
    국이 한소끔 끓어오르면 썰어둔 어묵과 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 어묵이 익으면서 국물에 감칠맛이 더해집니다.
  6. 05
    소금 약간
    마지막으로 국물 맛을 보고 간이 부족하다면 소금을 약간 넣어 입맛에 맞게 조절하여 마무리합니다.