오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 돼지고기 앞다리살 참소스 덮밥
참소스를 활용해 최소한의 노력으로 깊은 감칠맛을 내는 덮밥입니다. 바삭하게 구운 앞다리살과 아삭한 채소의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 앞다리살500g5,000원
소금약간10원
후추약간20원
감자전분적당량100원
밥0.5공기526원
양배추한 줌200원
치커리약간100원
참소스넉넉하게500원
통깨약간50원
참기름약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분900kcal
열량
111g
단백질
89g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 한 줌치커리 약간양배추와 치커리를 깨끗이 씻어 채를 썰거나 한입 크기로 뜯어서 준비합니다. 냉장고에 있는 다른 야채를 활용해도 좋습니다.
- 01돼지고기 앞다리살 500g감자전분 적당량소금 약간후추 약간돼지고기 앞다리살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤, 감자전분을 가볍게 흩뿌려 고기 겉면에 골고루 묻힙니다.
- 02달궈진 프라이팬에 고기를 올리고 앞뒤로 아주 바삭하고 노릇노릇한 상태가 될 때까지 충분히 구워줍니다.
- 03양배추 한 줌치커리 약간밥 0.5공기그릇에 밥 반 공기를 담고 그 위에 준비한 양배추와 치커리를 듬뿍 올린 뒤, 구운 고기를 가위로 먹기 좋게 잘라 얹습니다.
- 04참소스 넉넉하게참기름 약간후추 약간통깨 약간참소스를 취향껏 넉넉하게 뿌려주고 후추, 통깨, 참기름을 차례로 더해 풍미를 살려 완성합니다.
