오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
비빔국수
식당에서 파는 맛과 똑같은 매콤 새콤한 양념으로 비빈 소면 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면80g400원
물30ml30원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
미림1큰술300원
식초1큰술30원
간장1스푼45원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
열무김치20g300원
김자반1스푼200원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분603kcal
열량
13g
단백질
98g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소면 80g물 30ml냄비에 물 약간을 넣고 나무젓가락을 꽂아 물이 절대 넘치지 않도록 합니다. 소면을 넣고 삶아 물이 끓어오르면 불을 약하게 하여 익힙니다. 이렇게 하면 면이 부드럽게 삶아집니다.
- 01소면 80g물 30ml삶은 소면을 바로 찬물에 빡빡 여러 번 씻어줍니다. 물기를 빼고 면이 끊어지지 않도록 주의합니다. 찬물로 헹구면 면이 탱탱해집니다.
- 02고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술설탕 1큰술미림 1큰술식초 1큰술간장 1스푼00:00/ 10:00볼에 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 미림 1스푼, 식초 1스푼, 간장 1스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 섞습니다. 10분간 냉장고에 숙성시켜 깊은 맛을 내줍니다.
- 03열무김치 20g김자반 1스푼참기름 1큰술소면 80g숙성된 양념에 삶은 소면을 넣고 잘 비빕니다. 열무김치 1스푼, 김자반 1스푼, 참기름 1스푼을 추가로 넣어 골고루 버무려줍니다. 한입 먹어보면 식당 맛과 똑같습니다.









