오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 전자레인지 두부조림
순두부찌개와 두부조림 중간의 촉촉한 식감으로 기름기 적고 담백한 단백질 집밥이자 밥반찬과 술안주로 활용도 높은 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
참치캔1캔2,200원
청양고추1개250원
대파1대400원
간장2큰술150원
액젓1큰술120원
고춧가루1큰술270원
알룰로스1큰술200원
다진마늘5g1,050원
들기름0.5큰술225원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분951kcal
열량
82g
단백질
53g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모두부를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 전자레인지용 그릇에 담습니다. 키친타월로 두부의 물기를 최대한 제거하면 전자레인지 조리 시 물이 덜 나오고 양념이 잘 배어 식감이 좋아집니다.
- 01청양고추 1개고춧가루 3작은술알룰로스 1큰술들기름 0.5큰술대파 1대간장 2큰술액젓 1큰술간장 2큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 약간, 청양고추 1개를 송송 썰고 대파를 송송 썰어 넣어 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 들기름 약간을 추가해 섞으면 풍미가 더 살아납니다.
- 02참치캔 1캔두부 1모00:00/ 03:00그릇에 담은 두부 위에 기름기를 완전히 제거한 참치캔 1캔을 올리고 양념장을 골고루 부어줍니다. 전자레인지에 넣고 600W 중불로 3분간 돌려 두부를 먼저 익히면 물이 덜 생기고 양념이 잘 배어 촉촉한 조림이 됩니다.
- 03두부 1모계란 1개00:00/ 03:003분 익힌 두부 위에 계란 1개를 톡톡 올리고 노른자를 포크로 찔러 구멍을 내 터짐을 방지합니다. 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 찌르면 조리 중 안정적으로 익습니다.
- 04두부 1모00:00/ 07:00전자레인지에 다시 넣고 추가로 2분간 돌려 완성합니다. 총 3분과 2분을 나눠 조리하면 두부 식감이 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다.
