오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 알리오올리오 원팬파스타
마늘과 크러시드 페퍼의 강렬한 풍미가 어우러진 매콤하고 고소한 파스타입니다. 원팬 하나로 식당 수준의 가성비 요리를 간단히 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브 오일6스푼600원
다진마늘2스푼420원
크러시드 페퍼2스푼30원
파스타면100g400원
물500ml500원
소금0.1큰술4원
치킨스톡1스푼150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1139kcal
열량
15g
단백질
86g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00크러시드 페퍼 2스푼올리브 오일 6스푼00:00/ 02:00프라이팬에 올리브 오일 6스푼을 두르고 중불에 올려 다진 마늘 2스푼과 크러시드 페퍼 2스푼을 넣습니다. 마늘이 노릇노릇해지고 고소한 향이 올라올 때까지 1-2분간 저어가며 볶아 오일 베이스를 만듭니다. 이 과정에서 페퍼의 매운맛이 오일에 배어 풍미가 깊어집니다.
- 01파스타면 100g소금 0.1큰술물 500ml00:00/ 08:00물을 붓고 파스타면을 넣은 다음 소금 한 꼬집과 치킨 스톡 1스푼을 추가합니다. 강불로 올려 면이 익고 소스가 걸쭉해지며 알덴테 식감이 날 때까지 7-8분간 저어가며 끓입니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 자주 저어주면 완벽한 텍스처가 유지됩니다.









