오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
설탕과 조미료 듬뿍 매콤달콤 떡볶이
설탕으로 단맛이 강하고 다시다·미원으로 감칠맛이 풍부한 걸쭉한 국물 떡볶이입니다. 어묵과 채소가 들어가 고소하고 아삭한 식감이 더해집니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡450g2,250원
대파2대800원
어묵100g1,000원
양배추0.3개1,200원
물700ml700원
고춧가루4큰술1,080원
설탕6큰술240원
간장2스푼100원
고추장3큰술600원
다시다1.5작은술75원
미원1작은술50원
물엿1큰술80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분947kcal
열량
22g
단백질
205g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개대파 2대어묵 100g대파 2대를 길게 썰고 어묵 2장을 썰어 준비합니다. 양배추는 조금만 썰어 둡니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 조리가 수월해집니다.
- 01양배추 0.3개대파 2대어묵 100g떡 450g물 700ml냄비에 물 700ml을 붓고 물에 헹군 떡 450g, 썬 어묵, 대파, 양배추를 동시에 넣습니다. 재료들이 물에 잠기도록 하고 중불에 올려 끓입니다. 재료가 먼저 들어가야 맛이 잘 배입니다.
- 02고춧가루 12작은술고추장 3큰술다시다 1.5작은술설탕 6큰술간장 2스푼미원 1작은술끓기 시작하면 고춧가루 4스푼, 설탕 6스푼, 간장 2스푼, 고추장 3스푼을 넣습니다. 다시다 0.5스푼과 미원 1/3스푼을 추가해 잘 섞으며 끓입니다. 조미료가 녹아 퍼지도록 저어줍니다.
- 03물엿 1큰술떡 450g물 700ml물이 끓어오르면 물엿 1스푼을 넣고 떡이 눌러붙지 않게 주걱으로 저어줍니다. 강불로 올려 국물이 줄어들 때까지 끓입니다. 물엿이 국물을 코팅해 윤기 나게 합니다.
- 04어묵 100g떡 450g물 700ml00:00/ 10:00국물이 졸아들어 걸쭉해지고 떡과 어묵에 양념이 충분히 배어들 때까지 약 10분간 끓입니다. 소스가 떡에 코팅되고 어묵이 부드러워지면 완성입니다. 불을 세게 해서 빨리 졸이세요.









