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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

닭한마리

닭과 감자를 넣고 푹 끓여낸 담백하고 진한 국물 요리로, 새콤달콤한 특제 양념장에 채소를 곁들여 먹는 보양식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
닭한마리
Fig. 01 · 닭한마리사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1kg5,000원
2l580원
양파1500원
대파1300원
치킨스톡2스푼200원
마늘약간100원
통후추약간50원
감자2개1,427원
소금0.5스푼10원
국간장2스푼100원
부추약간200원
식초약간50원
설탕약간30원
겨자조금100원
양배추조금300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1358kcal
열량
107g
단백질
44g
탄수화물
172g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    치킨스톡 2스푼통후추 약간양파 1대파 1마늘 약간 1kg 2l
    00:00/ 25:00
    냄비에 닭 1kg, 물 2L, 양파, 대파, 치킨스톡 2스푼, 마늘, 통후추를 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 거품을 걷어내고 중불에서 25분간 끓입니다.
  2. 01
    국간장 2스푼감자 2개소금 0.5스푼 1kg
    00:00/ 15:00
    닭을 제외한 모든 재료를 건져내고, 썰어둔 감자 2개를 넣습니다. 소금 0.5스푼과 국간장 2스푼으로 밑간을 한 뒤 감자가 익을 때까지 15분 정도 더 끓입니다.
  3. 02
    대파 1부추 약간
    불을 끄고 대파와 부추를 올려 마무리합니다. 부추는 향을 내는 용도로 조금만 올리는 것이 좋습니다.
  4. 03
    양배추 조금양파 1부추 약간식초 약간설탕 약간겨자 조금 1kg 2l
    00:00/ 10:00
    닭 국물, 간장, 식초, 설탕, 겨자를 섞어 양념장을 만듭니다. 찬물에 10분간 담가 매운기를 뺀 채 썬 양파와 양배추, 부추를 양념장에 곁들여 닭고기와 함께 먹습니다.

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