THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

고깃집 직원들만 아는 고추장 삼겹살

노릇하게 구운 삼겹살에 비법 고추장 양념을 더해 매콤달콤하게 볶아낸 고깃집 스타일의 별미 요리입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
고깃집 직원들만 아는 고추장 삼겹살
Fig. 01 · 고깃집 직원들만 아는 고추장 삼겹살사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살300g5,640원
고추장6큰술995원
물엿2큰술206원
다진 마늘1큰술65원
미림1큰술141원
2큰술9원
미원약간10원
설탕1큰술44원
고춧가루2큰술414원
대파0.5대77원
양파0.3개72원
통깨약간20원
이 레시피에 약 7,693 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1878kcal
열량
40g
단백질
116g
탄수화물
162g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 300g
    프라이팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 고기가 익는 동안 곁들일 양념장을 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술고추장 6큰술물엿 2큰술미림 1큰술미원 약간설탕 1큰술 2큰술
    볼에 고추장 6큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 1큰술, 물 2큰술, 미원 약간, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    대파 0.5대양파 0.3개
    대파는 송송 썰고 양파는 얇게 슬라이스하여 준비한 양념장에 넣고 채소와 양념이 잘 어우러지도록 버무립니다.
  4. 03
    삼겹살 300g
    노릇하게 익은 삼겹살을 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 이때 팬에 나온 삼겹살 기름은 버리지 않고 그대로 유지해야 풍미가 좋아집니다.
  5. 04
    00:00/ 03:00
    고기가 담긴 팬에 준비한 양념장을 모두 붓고 중불에서 약 3분 정도 골고루 볶아 양념이 고기에 쏙 배어들면 완성입니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN