오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치 넣은 참치 열무비빔밥
무더운 여름철에 가볍고 상큼한 한 끼로 안성맞춤인 참치 열무비빔밥입니다. 아삭아삭한 생열무의 신선한 식감과 고소하면서 부드러운 참치의 조화가 입안에서 춤을 추듯 어우러지며, 매콤달콤한 양념장이 더해지면 입맛이 확 살아나고 후끈한 여름밤을 시원하게 달래줍니다. 혼자 즐기는 간단한 저녁 식사나 가족 모임의 가벼운 반찬으로도 제격이며, 영양소가 풍부해 건강하게 포만감을 느낄 수 있는 별미입니다.
글 · 레시피
요리다나와
3.922개의 평가
SERVES 1·0 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
열무70g350원
밥1공기300원
통조림참치65g1,625원
계란1개500원
고추장1.5큰술300원
다진마늘0.3큰술69원
올리고당0.7큰술60원
매실청0.5큰술50원
참기름1큰술380원
깨4.5g90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분730kcal
열량
27g
단백질
95g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01열무 70g연한 생열무를 준비합니다. 뿌리 부분을 잘라내고, 줄기와 잎을 3~4cm 길이로 썰어줍니다. 흙이 묻지 않도록 부드럽게 흔들며 여러 번 씻은 후, 물기를 잘 털어냅니다.
- 02통조림참치 65g통조림 참치의 기름을 충분히 빼내어 담백하고 고소한 상태로 준비합니다.
- 03고추장 1.5큰술매실청 0.5큰술올리고당 0.7큰술참기름 1큰술볼에 고추장 1.5 큰술, 다진 마늘 0.33 큰술, 올리고당 0.67 큰술(장맛에 따라 양을 조절하세요), 매실청 0.5 큰술, 참기름 1 큰술, 깨 4.5g을 넣고 잘 섞어 비빔밥 양념장을 만듭니다. 참기름은 마지막에 넣어 기름이 고루 배이도록 하면 더 좋습니다.
- 04계란 1개프라이팬에 기름을 약간 두르고 중불에서 계란을 넣어 취향에 따라 반숙으로 노른자가 살짝 덜 익거나 완숙으로 노른자가 단단해질 때까지 구워줍니다.
- 05계란 1개고추장 1.5큰술매실청 0.5큰술밥 1공기올리고당 0.7큰술참기름 1큰술통조림참치 65g넉넉한 크기의 볼에 따뜻한 밥 1공기를 담고, 그 위에 손질한 생열무 70g, 기름을 뺀 참치 65g, 구운 계란 프라이를 올린 후 준비된 고추장 양념장을 취향에 맞게 더해 슥슥 비벼줍니다.
