오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
오징어 감자전
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 오징어의 탱글함과 감자의 고소함이 어우러진 별미입니다. 후추의 은은한 매콤함과 소스 디핑으로 맛이 업그레이드됩니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오징어1마리4,000원
감자2개1,400원
전분30g150원
물30ml30원
후추0.6작은술144원
식용유15ml90원
간장2큰술100원
식초2큰술60원
고추기름1큰술500원
참깨0.5작은술50원
이 레시피에 약 6,524원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분411kcal
열량
26g
단백질
42g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오징어 1마리감자 2개오징어 1마리와 감자 2개를 최대한 같은 크기 주사위 모양으로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 식감이 균일해집니다.
- 01감자 2개물 30ml썰은 감자를 물에 헹궈 전분기를 제거합니다. 전분기를 빼면 더 바삭하게 구워지고 갈변을 방지할 수 있습니다.
- 02오징어 1마리감자 2개전분 30g후추 0.6작은술물 30ml볼에 썰은 감자, 오징어, 전분 3스푼, 물 2스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 후추를 넣어 은은한 매콤한 풍미를 더합니다.
- 03식용유 15ml프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 섞은 재료를 넣어 튀기듯 바삭하고 황금빛이 날 때까지 구워줍니다. 기름을 듬뿍 사용하면 겉은 크리스피하고 속은 촉촉해집니다.
- 04고추기름 1큰술오징어 1마리후추 0.6작은술간장 2큰술식초 2큰술참깨 0.5작은술소스 재료 간장 2스푼, 식초 2스푼, 고추기름 1스푼, 참깨 0.5스푼, 후추 0.25스푼을 섞어 만듭니다. 구운 오징어 감자전을 소스에 찍어 먹습니다.