오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 양배추 파스타
칼로리는 낮추고 포만감은 높인 가벼운 맛의 파스타로, 새우와 마늘의 감칠맛이 어우러져 담백하고 아삭한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면45g180원
양배추0.3개1,200원
통마늘4개1,600원
새우100g3,000원
올리브유15ml300원
크러쉬드 레드페퍼2g100원
참치액1큰술30원
저당 굴소스1큰술150원
면수4큰술-
후춧가루1g20원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분727kcal
열량
40g
단백질
109g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 45g양배추 0.3개면수 4큰술양배추 150g을 채 썰어 준비하고 파스타면 45g을 소금물에 삶아 면수 4큰술을 남겨둡니다. 이렇게 양배추를 듬뿍 넣어 포만감을 높이고 칼로리를 낮춥니다.
- 01통마늘 4개통마늘 4개를 칼 옆면으로 눌러 으깨 대충 다져 준비합니다. 으깨서 다지면 마늘 향이 더 잘 배어듭니다.
- 02크러쉬드 레드페퍼 2g올리브유 15ml00:00/ 00:30팬에 올리브유 약간을 두르고 다진 마늘과 크러쉬드 레드페퍼 약간을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 30초 정도 살짝 볶습니다. 기름에 향이 배도록 먼저 볶아 전체 맛을 풍부하게 합니다.
- 03양배추 0.3개새우 100g소금 0.5큰술00:00/ 01:00새우 100g을 넣고 핑크빛이 돌며 익을 때까지 1분 정도 볶다가 채썬 양배추를 넣고 소금 약간으로 간을 합니다. 양배추가 살짝 익어 아삭함이 유지되도록 합니다.
- 04저당 굴소스 1큰술파스타면 45g참치액 1큰술면수 4큰술00:00/ 02:00참치액 1큰술과 저당 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞고, 삶은 파스타면을 넣은 후 면수 4큰술을 부어 걸쭉한 소스가 될 때까지 2분간 저어가며 볶습니다. 면수가 소스를 emulsify시켜 부드럽고 코팅된 질감을 만듭니다.
- 05후춧가루 1g후춧가루 약간을 뿌려 볶음의 풍미를 더하고 불을 끕니다. 후추가 마지막에 들어가 신선한 매운맛을 줍니다.









