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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 양배추 파스타

칼로리는 낮추고 포만감은 높인 가벼운 맛의 파스타로, 새우와 마늘의 감칠맛이 어우러져 담백하고 아삭한 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 양배추 파스타
Fig. 01 · 다이어트 양배추 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면45g180원
양배추0.3개1,200원
통마늘4개1,600원
새우100g3,000원
올리브유15ml300원
크러쉬드 레드페퍼2g100원
참치액1큰술30원
저당 굴소스1큰술150원
면수4큰술-
후춧가루1g20원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
727kcal
열량
40g
단백질
109g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    파스타면 45g양배추 0.3개면수 4큰술
    양배추 150g을 채 썰어 준비하고 파스타면 45g을 소금물에 삶아 면수 4큰술을 남겨둡니다. 이렇게 양배추를 듬뿍 넣어 포만감을 높이고 칼로리를 낮춥니다.
  2. 01
    통마늘 4개
    통마늘 4개를 칼 옆면으로 눌러 으깨 대충 다져 준비합니다. 으깨서 다지면 마늘 향이 더 잘 배어듭니다.
  3. 02
    크러쉬드 레드페퍼 2g올리브유 15ml
    00:00/ 00:30
    팬에 올리브유 약간을 두르고 다진 마늘과 크러쉬드 레드페퍼 약간을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 30초 정도 살짝 볶습니다. 기름에 향이 배도록 먼저 볶아 전체 맛을 풍부하게 합니다.
  4. 03
    양배추 0.3개새우 100g소금 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    새우 100g을 넣고 핑크빛이 돌며 익을 때까지 1분 정도 볶다가 채썬 양배추를 넣고 소금 약간으로 간을 합니다. 양배추가 살짝 익어 아삭함이 유지되도록 합니다.
  5. 04
    저당 굴소스 1큰술파스타면 45g참치액 1큰술면수 4큰술
    00:00/ 02:00
    참치액 1큰술과 저당 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞고, 삶은 파스타면을 넣은 후 면수 4큰술을 부어 걸쭉한 소스가 될 때까지 2분간 저어가며 볶습니다. 면수가 소스를 emulsify시켜 부드럽고 코팅된 질감을 만듭니다.
  6. 05
    후춧가루 1g
    후춧가루 약간을 뿌려 볶음의 풍미를 더하고 불을 끕니다. 후추가 마지막에 들어가 신선한 매운맛을 줍니다.

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