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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

닭볶음탕라면

매콤하고 달큰한 국물에 닭고기와 감자가 듬뿍 들어간 얼큰한 라면 스튜. 술안주로 국물까지 맛있는 닭볶음탕.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
닭볶음탕라면
Fig. 01 · 닭볶음탕라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭정육살300g1,500원
450ml450원
감자2개1,400원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
라면스프1개500원
양파1개800원
대파1대400원
라면면1봉지800원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1507kcal
열량
97g
단백질
237g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭정육살 300g
    닭정육살을 팬에 넣고 중불에서 노릇노릇하게 구워 익힙니다. 익으면 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 구우면 고소한 풍미가 배어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    감자 2개 450ml
    썰어둔 닭고기를 팬에 넣고 물 450ml를 부어줍니다. 조리 시간이 긴 감자를 먼저 채 썰어 넣습니다. 감자가 먼저 익도록 하여 전체 조리 시간을 단축합니다.
  3. 02
    450ml
    00:00/ 03:00
    보글보글 끓어오르면 중간에 올라오는 거품을 한 번 거둬냅니다. 이렇게 하면 국물이 맑고 깔끔해집니다. 약 2-3분간 끓여줍니다.
  4. 03
    고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술라면스프 1개고추장 1큰술설탕 2큰술 450ml
    00:00/ 03:00
    고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 라면스프 1개를 넣고 강불로 올려 끓입니다. 양념이 잘 섞여 매콤달콤한 국물이 우러나도록 3분간 저어가며 끓입니다.
  5. 04
    라면면 1봉지양파 1개대파 1대
    달큰한 맛을 위해 양파를 얇게 썰어 넣고 색감을 위해 대파를 어슷 썰어 넣습니다. 라면면을 추가해 한 번 더 끓여줍니다. 불을 중불로 줄여 면이 불지 않게 합니다.
  6. 05
    감자 2개후추 0.5작은술
    감자를 젓가락으로 푹 찔러보며 부드럽게 익었는지 확인합니다. 후추를 기호에 맞게 뿌려 간을 맞춥니다. 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 완성입니다.

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