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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우리집이 맛집이 되는 오리주물럭

생오리로스를 매콤달콤한 양념에 재워 감자와 함께 볶아낸 풍미 가득한 오리주물럭입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우리집이 맛집이 되는 오리주물럭
Fig. 01 · 우리집이 맛집이 되는 오리주물럭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
생오리로스250g5,000원
감자1/2개357원
양파1/2개143원
깻잎3장173원
부추50g960원
고추장1스푼100원
고춧가루적당량50원
설탕적당량20원
맛술적당량30원
다진마늘1스푼50원
진간장1.5스푼100원
청양고추1개96원
참기름1바퀴200원
약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1009kcal
열량
47g
단백질
38g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    생오리로스 250g고춧가루 적당량다진마늘 1스푼고추장 1스푼진간장 1.5스푼설탕 적당량맛술 적당량
    00:00/ 30:00
    생오리로스는 키친타월로 핏물을 닦아 제거합니다. 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 1.5스푼을 섞어 양념장을 만든 뒤 고기에 버무려 30분간 숙성합니다.
  2. 01
    청양고추 1-2개감자 1/2개양파 1/2개깻잎 3-4장부추 50g
    감자는 얇게 썰고, 양파, 파, 부추, 깻잎 등 채소를 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추도 썰어 준비합니다.
  3. 02
    감자 1/2개
    기름을 두르지 않은 팬에 감자와 양념한 오리고기를 올리고 약불에서 볶습니다. 오리에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    양파 1/2개깻잎 3-4장부추 50g
    오리 기름이 나오면 대파와 양파를 넣고 함께 볶습니다. 마지막으로 부추와 깻잎을 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다.

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