THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

버섯 크림 파스타

버섯 수분을 제거해 마이야르 반응으로 향을 극대화한 크림 파스타. 버섯 향이 진하고 쫄깃한 식감이 특징이다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍽️ 혼밥
버섯 크림 파스타
Fig. 01 · 버섯 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
파스타면220g1,179원
양송이 버섯150g2,565원
버섯300g5,985원
마늘80g1,032원
생크림아주 약간30원
소금약간1원
후추약간5원
MSG약간2원
이 레시피에 약 10,799 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
607kcal
열량
24g
단백질
100g
탄수화물
7g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    버섯 300g소금 약간
    버섯을 가늘게 채썰어 섞은 뒤 랩으로 감싸 전자레인지에 돌려 수분을 빼냅니다. 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
  2. 01
    버섯 300g
    수분을 뺀 버섯을 프라이팬에 넓게 펴 중불에서 마이야르 반응이 일어나도록 골고루 눌러가며 굽습니다.
  3. 02
    버섯 300g마늘 80g
    버섯을 꺼내고 남은 기름에 마늘을 넣어 살짝 브라운이 나도록 볶습니다. 파스타 면을 넣고 물을 반쯤 잠길 정도로 부어 강불에서 삶습니다.
  4. 03
    버섯 300g
    버섯 액기스를 넣어 육수로 사용하며 면이 익을 때까지 살짝살짝 추가합니다. 물이 자박해지면 마이야르 된 버섯을 넣고 섞습니다.
  5. 04
    생크림 아주 약간MSG 약간버섯 300g소금 약간후추 약간
    불을 끄고 생크림을 조금만 넣어 버섯 향이 살아나도록 섞습니다. 소금, 후추, MSG로 간을 맞춥니다.
  6. 05
    파슬리를 뿌려 완성합니다. 치즈를 추가해도 좋습니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN