오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 마요네즈 치킨
마요네즈 소스가 쫀득쫀득 입에 착착 붙는 맛있는 치킨입니다. 에어프라이어만으로 간단히 3인분 배부르게 즐길 수 있어요.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 3·55 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭윙봉1000g9,000원
소금0.1큰술4원
후추0.4작은술96원
마요네즈2큰술240원
설탕1큰술40원
다진 마늘1스푼60원
고춧가루2큰술540원
케찹1큰술110원
간장1스푼45원
굴소스1큰술180원
전분가루2스푼40원
이 레시피에 약 10,355원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분782kcal
열량
63g
단백질
19g
탄수화물
149g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭윙봉 1000g소금 0.1큰술후추 0.4작은술닭윙봉 1kg을 키친타월로 톡톡 눌러 핏물을 제거합니다. 이렇게 핏물을 빼면 누린내가 빠지고 고소한 맛이 살아납니다. 소금과 후추를 각각 3꼬집씩 뿌려 가볍게 버무려줍니다.
- 01다진 마늘 1스푼마요네즈 2큰술고춧가루 6작은술굴소스 1큰술설탕 1큰술케찹 1큰술간장 1스푼마요네즈 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 케찹 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 고루 버무립니다. 양념이 닭에 골고루 배이도록 손으로 조물조물 섞어줍니다. 이 소스가 쫀득쫀득한 식감을 줍니다.
- 02닭윙봉 1000g00:00/ 30:00양념된 닭윙봉을 냉장고에 30분간 숙성시켜줍니다. 숙성되면 양념이 닭살 깊숙이 스며들어 맛이 더 풍부해집니다. 시간이 지나면 꺼내서 다음 단계로 넘어갑니다.
- 03전분가루 2스푼전분가루 2스푼을 뿌려 조물조물 다시 버무립니다. 전분가루가 표면에 코팅되어 바삭하고 노릇노릇하게 구워집니다. 과도하게 넣지 말고 살짝 입히는 정도로 합니다.
- 04닭윙봉 1000g00:00/ 25:00에어프라이어를 180도로 예열한 후 닭윙봉을 넣고 25분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 앞뒤가 골고루 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 바깥은 바삭하고 속은 쫀득한 치킨이 완성됩니다.
