오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
배우 진서연의 28kg 감량 비법! 두부 소보로 덮밥
두부를 고슬고슬하게 볶아 고기 같은 식감을 낸 저칼로리 다이어트 레시피입니다. 매콤한 저당 고추장과 고소한 들기름이 어우러져 질리지 않는 건강한 한 끼를 선사합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
들기름3큰술1,350원
저당 고추장1스푼50원
현미밥1공기200원
버터1큰술270원
새우105g3,150원
고추1개200원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 7,420원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1335kcal
열량
67g
단백질
83g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 1모마른 팬에 두부 1모를 으깨어 넣고 중불에서 수분이 완전히 날아갈 때까지 충분히 볶아줍니다. 수분을 제거해야 고슬고슬한 소보로 식감이 살아납니다.
- 01들기름 3큰술두부 1모수분이 제거된 두부에 들기름 3스푼을 두르고 한 번 더 골고루 볶아 고소한 풍미를 입힙니다.
- 02저당 고추장 1스푼두부 1모저당 고추장 1스푼을 넣고 두부와 잘 섞이도록 볶아줍니다. 전체적으로 붉은색이 돌고 고슬고슬해질 때까지 조리합니다.
- 03현미밥 1공기두부 1모그릇에 현미밥 1공기를 담고, 그 위에 완성된 두부 소보로를 넉넉히 올려줍니다.
- 04버터 1큰술새우 105g팬에 버터 1조각을 녹인 뒤 새우를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 버터의 향이 새우에 배어 풍미가 좋아집니다.
- 05새우 105g고추 1개통깨 1큰술밥 위에 구운 새우를 가지런히 올리고, 채 썬 고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 고추의 알싸함이 자칫 느끼할 수 있는 맛을 잡아줍니다.