오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
방울토마토 브리치즈구이
브리치즈의 고소함과 구운 방울토마토의 상큼함이 어우러진 요리로, 와인 안주나 다이어트 간식으로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브리치즈125g6,875원
다진 마늘1큰술50원
방울토마토150g1,500원
올리브유45ml900원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
파슬리 가루0.3작은술10원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분862kcal
열량
29g
단백질
23g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00브리치즈 125g브리치즈를 오븐용 용기에 담고 윗면에 격자무늬로 칼집을 냅니다. 칼집을 깊게 내야 나중에 넣을 마늘과 올리브유가 속까지 잘 스며들어 풍미가 좋아집니다.
- 01다진 마늘 1큰술브리치즈 125g칼집을 낸 브리치즈 위에 다진 마늘 1큰술을 골고루 펴 바릅니다. 마늘의 알싸한 맛이 치즈의 고소함과 어우러져 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
- 02방울토마토 150g치즈 주변에 깨끗이 씻은 방울토마토 10알 정도를 둘러 가며 놓습니다. 토마토는 구워지면 과즙이 풍부해지고 단맛이 강해져 치즈와 잘 어울립니다.
- 03올리브유 45ml소금 0.3큰술후추 0.3작은술올리브유 3큰술을 치즈와 토마토 위에 아낌없이 듬뿍 뿌린 뒤 소금과 후추를 약간씩 뿌려 밑간을 합니다. 엑스트라 버진 올리브유를 사용하면 향이 더욱 살아납니다.
- 0400:00/ 15:00200도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 노릇하게 굽습니다. 치즈가 부드럽게 녹아내리고 토마토 껍질이 살짝 터질 때까지 조리하여 풍미를 극대화합니다.
- 05파슬리 가루 0.3작은술알룰로스 1큰술조리가 완료된 치즈 위에 파슬리 가루를 뿌리고 알룰로스 1큰술을 가볍게 둘러 마무리합니다. 알룰로스의 은은한 단맛이 전체적인 맛의 밸런스를 잡아줍니다.
