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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

투다리 김치우동

김치와 어묵으로 맛을 낸 얼큰한 김치우동에 돈까스와 계란을 올려 술집 스타일로 완성한 메뉴

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
투다리 김치우동
Fig. 01 · 투다리 김치우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유2숟가락50원
김치1컵1,455원
고춧가루1숟가락80원
진간장1숟가락30원
설탕약간10원
9컵522원
어묵9장1,342원
국간장1숟가락30원
소고기 다시0.5숟가락25원
우동사리1인분600원
돈까스1개1,800원
계란1개335원
팽이버섯적당량120원
조금80원
조금20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
918kcal
열량
74g
단백질
223g
탄수화물
85g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 2숟가락김치 1컵
    냄비에 식용유 2숟가락을 두르고 자른 김치 1컵을 넣습니다. 김치가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1숟가락진간장 1숟가락설탕 약간
    고춧가루 1숟가락과 진간장 1숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 찜김치라면 설탕을 살짝 넣어 신맛을 잡습니다.
  3. 02
    소고기 다시 0.5숟가락국간장 1숟가락어묵 9장 9컵
    물 3컵을 붓고 어묵 3장을 잘라 넣습니다. 국간장 1숟가락과 소고기 다시 0.5숟가락을 넣어 간을 맞춥니다.
  4. 03
    우동사리 1인분돈까스 1개
    우동사리를 넣고 끓여줍니다. 냉동 돈까스 1개를 튀겨 한입 크기로 잘라 넣습니다.
  5. 04
    팽이버섯 적당량계란 1개 조금 조금
    계란 1개를 풀어 위에 부어주고 팽이버섯을 넣습니다. 배와 파를 조금 다져 올려 마무리합니다.