오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹불닭김밥
불닭볶음면의 강렬한 매운맛과 삼겹살의 고소함, 녹은 치즈의 쭉쭉 끄는 식감이 조화된 매콤고소 김밥입니다. 계란프라이의 부드러운 텍스처로 완성도가 높습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살150g3,750원
불닭볶음면1개1,500원
슬라이스치즈3장600원
계란2개1,000원
햇반1개1,200원
김밥용 김1장50원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2079kcal
열량
67g
단백질
149g
탄수화물
133g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00삼겹살 150g00:00/ 05:00팬을 중불로 달군 후 삼겹살 150g을 넣고 기름 없이 4-5분간 구워 노릇노릇해지고 기름이 배어 나올 때까지 굽습니다. 이렇게 하면 고기의 고소한 맛이 살아납니다.
- 01불닭볶음면 1개00:00/ 03:00끓는 물에 불닭볶음면 면을 넣어 2-3분간 약간 설익게 삶은 후 물기를 빼고 면수를 3큰술 남겨둡니다. 설익힌 면은 볶을 때 형태가 유지되어 식감이 좋습니다.
- 02불닭볶음면 1개햇반 1개00:00/ 03:00같은 팬에 불닭볶음면 양념과 삶은 면, 햇반 1개를 넣고 중불로 3분간 저어가며 볶아 소스가 밥과 면에 골고루 배이도록 합니다. 면수가 들어가면 소스가 걸쭉해져 맛이 업그레이드됩니다.
- 03계란 2개00:00/ 02:00새 팬에 식용유를 조금 두르고 약불로 계란 2개를 풀어 2분간 프라이를 만들어 노른자가 반숙 상태로 부드럽게 익힙니다. 노른자를 터뜨려 먹으면 풍미가 더 풍부해집니다.
- 04슬라이스치즈 3장김밥용 김 1장삼겹살 150g김밥용 김 1장을 식탁에 펴고 볶은 밥을 얇게 깐 후 슬라이스치즈 3장을 올리고 구운 삼겹살, 계란프라이를 가운데에 놓습니다. 김을 단단히 말아 형태를 잡아줍니다.
- 05참기름 1큰술손에 참기름을 약간 발라 김밥 전체에 골고루 묻힌 후, 날카로운 칼로 2cm 두께로 둥글게 썰어 완성합니다. 참기름 덕분에 칼에 달라붙지 않고 깔끔하게 썰립니다.