오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
크래미 오이 김밥
따스한 봄바람이 불어오는 날, 가족과 함께 나들이 가는 길에 딱 어울리는 상큼하고 고소한 크래미 오이 김밥이에요. 계란의 부드러운 텍스처와 크래미의 쫄깃함, 오이의 싱그러운 아삭함이 어우러져 한 입 베어 물 때마다 입안에 봄 향기가 피어나는 기분이 들죠. 단 3가지 주요 재료로 초보자도 쉽게 만들 수 있어서 아이들이 까불며 기다리는 도시락으로 제격입니다.
글 · 레시피
보동보동
4.031개의 평가
SERVES 2·30 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2.5공기750원
참기름1큰술380원
소금0.3큰술13원
깨9g180원
계란5개2,500원
크래미150g2,250원
마요네즈3큰술360원
고추냉이0.5작은술100원
오이1개800원
김4장800원
통깨0.5큰술100원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분973kcal
열량
34g
단백질
100g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01계란 5개신선한 계란 5개의 노른자와 흰자를 부드럽게 풀어주세요. 여기에 소금 0.5 작은술을 살짝 뿌려 간을 맞춰주면 계란이 더 부드럽고 맛있게 익을 거예요. 초보자분들은 계란이 너무 덩어리지지 않도록 포크로 잘 저어주세요.
- 02계란 5개프라이팬을 중불로 살짝 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 키친타월로 닦아 얇게 코팅해주세요. 그런 다음 약불로 줄여서 계란물을 천천히 부어주면, 부드럽고 고운 지단이 여러 장 나와요. 팬이 너무 뜨거우면 계란이 거칠게 익을 수 있으니 불 세기를 잘 조절하며 부쳐주세요.
- 03계란 5개부친 계란 지단이 한 김 식어 부드러워지면, 말랑말랑 돌돌 말아주세요. 그런 다음 날카로운 칼로 얇고 고운 채 썰어주면 김밥 속에 넣을 때 더 예쁘고 맛있게 느껴질 거예요. 너무 두껍게 썰면 김밥이 무거워질 수 있으니 주의하세요.
- 04고추냉이 0.5작은술마요네즈 3큰술크래미 150g쫄깃한 크래미 150g을 결대로 부드럽게 찢어주세요. 여기에 크림 같은 마요네즈 3큰술과 톡 쏘는 고추냉이 0.5 작은술을 넣고 잘 버무리면, 고소하고 매콤한 크래미 샐러드가 완성돼요. 크래미가 너무 작게 찢어지지 않도록 손으로 살살 다루면 식감이 살아납니다.
- 05오이 1개싱싱한 오이 1개를 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라내고 3등분해주세요. 그런 다음 가운데 씨 부분을 제거한 후, 길쭉하고 얇게 채 썰어주면 아삭한 식감이 그대로 살아요. 오이가 너무 두꺼우면 김밥이 불룩해질 수 있으니 얇게 썰는 팁을 기억하세요.
- 06밥 2.5공기참기름 1큰술고슬고슬하게 지은 따뜻한 밥 2.5공기에 향기로운 참기름 1큰술, 소금 0.5 작은술, 그리고 고소한 깨 1큰술을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 밥알 하나하나가 윤기 나고 구수한 향이 솔솔 피어나면 김밥의 기본이 탄탄해져요. 밥이 너무 뜨거우면 양념이 날아갈 수 있으니 살짝 식힌 후 섞으세요.
- 07계란 5개김 4장밥 2.5공기오이 1개크래미 150g김밥용 김 4장의 거친 면 위에 양념한 밥을 고르게 얇게 펴 올려주세요. 그 위에 부드러운 계란 지단, 고소한 크래미 샐러드, 아삭한 오이채를 듬뿍 올리면 색감도 예쁘고 맛도 풍부해져요. 재료를 너무 많이 올리면 말기 어려우니 균형 있게 배치하는 게 포인트예요.
- 08참기름 약간큰술통깨 0.5큰술김밥을 꼼꼼히 힘을 주며 돌돌 말아주면 속 재료들이 꽉 찬 모양이 돼요. 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기 나게 하고 통깨 0.5큰술을 골고루 뿌린 후, 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰 때마다 고소한 향이 퍼지며 완성의 기쁨을 느껴보세요.
