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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쫄깃한 매콤 오징어 우동볶음

쫄깃쫄깃한 오징어가 매콤한 양념과 아삭한 채소, 쫀득한 우동면과 환상적으로 어우러진 집밥 최고의 볶음면! 레스토랑 못지않은 맛으로 15분 만에 완성됩니다.

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자취요리 식객짱
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쫄깃한 매콤 오징어 우동볶음
Fig. 01 · 쫄깃한 매콤 오징어 우동볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오징어1마리4,000원
우동면200g1,600원
굴소스1큰술180원
진간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
설탕1큰술40원
식용유10ml60원
감자전분5g30원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추1개250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1190kcal
열량
68g
단백질
193g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오징어 1마리
    오징어를 깨끗이 씻어 머리와 내장을 제거하고 몸통에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
  2. 01
    청양고추 1개양파 1개대파 1대
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 동그랗게 썰어주세요.
  3. 02
    우동면 200g
    00:00/ 03:00
    끓는 물에 우동면을 2-3분 데쳐 물기를 빼주세요.
  4. 03
    다진마늘 1큰술오징어 1마리식용유 10ml
    프라이팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 오징어를 넣어 살짝 볶아주세요.
  5. 04
    청양고추 1개굴소스 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술양파 1개대파 1대
    채소(양파, 대파, 청양고추)를 넣고 볶다가 굴소스, 진간장, 설탕을 넣어 양념을 버무리세요.
  6. 05
    감자전분 5g우동면 200g
    데친 우동면을 넣고 감자전분을 찬물에 풀어 마지막에 부어 걸쭉하게 볶아 완성하세요. 소금, 후추는 입맛에 맞게 추가하세요.

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