오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
어남선생 스팸순두부찌개
스팸의 쫄깃한 식감과 순두부의 부드러움이 조화된 얼큰하고 고소한 찌개. 간단한 양념 볶음으로 깊은 맛을 내는 홈메이드 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1캔3,500원
양파0.5개400원
고춧가루1큰술270원
마늘1개100원
설탕1큰술40원
간장3숟가락50원
순두부300g1,500원
물400ml400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분615kcal
열량
37g
단백질
27g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스팸 1캔양파 0.5개스팸을 두툼하게 썰어 한 번 씻어 기름기와 냄새를 제거합니다. 이렇게 하면 누린내가 확실히 없어집니다. 양파는 십자가로 칼집을 넣고 채 썰어 준비합니다.
- 01고춧가루 3작은술스팸 1캔양파 0.5개냄비에 준비한 스팸과 양파를 넣습니다. 고춧가루를 세 바퀴 정도 넣어 중불에서 볶아 갈색이 조금 돌 때까지 저어줍니다.
- 02마늘 1개설탕 1큰술마늘 한 숟가락을 넣고 볶다가 설탕 한 숟가락을 추가합니다. 불을 약하게 꺾고 잘 섞어 단맛이 배이도록 합니다.
- 03간장 3숟가락물 400ml간장을 가득히 세 숟가락 넣고 섞어줍니다. 물 두 컵을 부어 강불에서 끓입니다.
- 04순두부 300g00:00/ 09:005분 정도 끓인 후 순두부를 잘라서 넣습니다. 4분 정도 더 끓여 순두부가 먹기 편한 상태가 될 때까지 유지합니다.
